10 interessante fakta om restauranter

Restauranter har eksistert i en eller annen form i evigheter, og de kommer i mange forskjellige størrelser, stiler og kjøkken. Vet du hvor den største restauranten i verden ligger? Eller hva med den eldste?

Her er 10 lite kjente fakta om restauranter, fra gateselgere i det gamle Roma til moderne hurtigmatkjeder.

1. Gamle sivilisasjoner hadde restauranter

Konseptet med å selge mat for fortjeneste går tilbake til gamle sivilisasjoner, inkludert det gamle Roma og Kina, der gateselgere solgte brød og vin til folk i byer. Spol frem flere århundrer til middelalderen og veikanten er den tidligste formen for vår moderne sittende restaurant. Selvfølgelig var menyalternativene strengt kokkens valg, og lånetakerne hadde ikke noe annet alternativ enn å spise familiestil.

2. Den franske revolusjonen oppfant god mat

Etter at Louis XVI og Marie Antoinette mistet hodet under den franske revolusjonen, smuldret den franske aristokratiet. Kokker, som en gang var ansatt i edle husholdninger, fant seg arbeidsløse. Så mange av disse fordrevne arbeiderne bestemte seg for å åpne sine egne bedrifter og tilby Prix Fixe -måltider til massene. Etter hvert spredte den franske spisestilen seg ut til Storbritannia og over Atlanterhavet til USA.

3. Verdens største restaurant er i Syria

Bawabet Dimashq Restaurant, som betyr Damaskus Gate Restaurant, ligger i Damaskus, Syria, og har 6.014 seter og et 580.000 kvadratmeter stort spisestue spisestue.

4. Den eldste restauranten i USA er i Boston

Union Oyster House har tjent opp ferske østers og mer siden 1826, eller litt mer enn et tiår etter at krigen i 1812 ble avsluttet og mer enn tre tiår før borgerkrigen brøt ut.

5. 'Restaurant' er et fransk begrep

"Restaurant" ble en gang brukt til å beskrive de rike bouillonene som ble servert på tavernaer og offentlige hus i Frankrike, som var ment å gjenopprette åndene og avlaste plager. Helt siden den gang har det blitt et fangst-sikt å referere til enhver virksomhet som tilbereder mat og serverer den til kundene.

6. Verdens eldste restaurant er i Spania

I følge Guinness Book of World Records, BotinRestaurant i Madrid, Spania, er verdens eldste driftsrestaurant, etter å ha vært i virksomhet siden 1725. Imidlertid hevder andre restauranter å være eldre enn Botin, inkludert Stiftskeller St. PeterI Salzburg, Østerrike, som hevder opprinnelse i 803, og Zum FranziskanerI Stockholm, Sverige, som hittil bekjenner seg tilbake til 1421.

7. McDonald's hadde en gang en grillet ananas sandwich

Til og med McDonald's, franchisen som mange andre franchiser er modellert, har hatt sin rettferdige andel av menyflops. På 1960 -tallet kjørte McDonalds administrerende direktør Ray Kroc en ananas “Hula Burger” under fasten, i utvalgte områder med en høy katolsk befolkning. Sandwich inneholdt en sesamfrøbolle og grillet ananasring toppet med en skive amerikansk ost. Forståelig nok varte ikke hula -burgeren lenge, og gjorde det aldri nasjonalt.

8. Starbucks er en kjede, men ikke en franchise

Alle franchisetakere er kjedarestauranter, men ikke alle kjeder er franchisetakere. Eksempel: Starbucks. Kaffegiganten er en av de største kjedene i hele verden. Men i motsetning til McDonald's, som er den største kjeden i verden, eies Starbucks av samme selskap, ikke en gruppe franchisetakere.

9. Verdens dyreste burger koster $ 5000

Det er mange kostbare burgere der ute. Burger Brasserie i Paris, Las Vegas, tilbyr en $ 777 Kobe Beef Burger, som inneholder Maine hummer, karamellisert løk, importert brieost, sprø prosciutto og 100 år gammel balsamico eddik. Men den dyreste burgeren? Det går til Fleur i Mandalay Bay, Las Vegas, som tilbyr en forbløffende $ 5000 burger.

10. Amerikanske husholdninger bruker $ 3.154 på å spise ute årlig

I følge Bureau of Labor Statistics bruker den gjennomsnittlige amerikanske husholdningen litt over $ 3.100 og spiser hjemmefra hvert år. Det er $ 258 per måned, som holder den amerikanske restaurantbransjen nynner med.