10 tips for å starte en cateringvirksomhet

For mange gründere er catering en inngangsport til restaurantvirksomheten. Hvis du allerede eier en restaurant, kan catering øke salget og bygge ditt omdømme. Uansett, her er 10 ting du bør vite før du lanserer en cateringvirksomhet.

Oppstartskostnadene er beskjedne

Hvis du liker å lage mat og underholde, men aldri har jobbet i restaurantbransjen, kan det være lurt å vurdere å servere noen få fester. Du kan til og med starte blant venner og familie. Du kan prøve ut oppskriftene dine, strekke kreativiteten din og teste organisatoriske ferdigheter. Du kan gradvis ta på deg større jobber og større kostnader.

Catering krever tillatelser, lisenser og forsikring

Catering er en ekte virksomhet, og du må sørge for at det er en legitim. Å ta de riktige tiltakene for å sikre at din selvbetjeningsvirksomhet er lovlig og riktig forsikret beskytter deg og dine kunder.

Restauranter har en fordel

Et pluss å eie en restaurant er at du allerede har mesteparten av cateringutstyret du trenger ved oppstart. Det kan hende du må kjøpe noen få varer som chafing -retter, men du eier allerede de fleste forsyningene i bulk.

Du må være realistisk

Ikke godta jobber som er større enn du kan takle, spesielt hvis du serverer huset ditt. En begivenhet for 100 eller flere mennesker krever omfattende kjøkkenplass, lagring og personale. Hvis lokalet har et kjøkken på stedet og walk-in kjøligere, kan du spørre om å leie det en dag eller to på forhånd, slik at du kan forberede deg. Ellers anbefaler en større cateringoperasjon!

En popup-restaurant er en god prøveversjon

En relativt ny måte å segue i restaurantbransjen er en popup-restaurant. Et midlertidig sted kan være en flott måte å teste et menykonsept og woo potensielle kunder og investorer med en mindre forhåndsinvestering. En popup kan vare alt fra en enkelt natt til en måned eller mer.

Menyen din skal være fleksibel

Selv om du har en angitt catering -meny, ikke vær redd for å være fleksibel med tilbudene dine. Å lage en tilpasset meny for en fest kan ta litt mer tid, men det viser at du er villig til å imøtekomme deres behov og smak.

Du må kjenne konkurransen din

Hvis du planlegger å gå inn i noen virksomhet, må du kjenne konkurransen din. Gjør undersøkelsen din for å finne ut hva annet som er tilgjengelig for potensielle kunder, og til hvilken pris. Det er ikke vanskelig. De best etablerte vil ha nettsteder.

En personalliste er nøkkelen

Catering er vanligvis en helg eller en kveldsprogram. Det er mange mennesker som leter bare etter deltid eller sporadiske timer. Oppbevar en liste over mennesker som er tilgjengelige for arbeid. Dette er enda viktigere hvis du har en restaurant. Du kan ikke alltid trekke det vanlige restaurantpersonalet fra gulvet når du trenger dem.

Sjekk ut stedene dine

Catering utenfor stedet innebærer spesiell planlegging. Sørg for å sjekke ut et sted på forhånd for å sikre at det har alt du trenger, og du vet hvor alt er.

Kos deg!

Catering involverer ofte lykkelige hendelser som bryllup, merkedager og bursdager. Klapp deg selv på baksiden av at virksomheten din er valgt for viktige dager som disse. Hold en god holdning og vet at det harde arbeidet ditt lønner seg.