3 tips for å bestemme de beste butikktidene

Selv om det kan virke logisk å holde åpent så mange timer som mulig, er sannheten at det er en redusert avkastning på investeringen. Mange eiere av butikkene og til og med kafé- eller kaffebareiere bekymrer seg for den ene kunden som kan komme inn mellom kl. 9 og 10, eller den som kan komme inn tidlig på søndag morgen. Sannheten er at planlegging for den som "kan" komme i koster deg mye mer enn det er verdt.

Her er tre tips for å hjelpe deg med å bestemme de beste butikktidene for bedriften din.

Sjekk POS -dataene dine

Hvis du bruker et salgssystem, vil det generere rapporter for deg som vil hjelpe deg å ta en klok beslutning. Skriv ut rapporten om "salg og transaksjoner etter time". Dette er en rapport som vil liste opp det totale salget ditt og det totale antallet transaksjoner etter timen for bedriften din. Transaksjonene (eller antall billetter) er den viktigere metrikken. Salg kan lure. Det kan se ut til at du må være åpen tidligere, men realiteten er at ett stort salg kan være skjev dataene. Det du vil fokusere på er antall billetter (som egentlig forteller deg antall kunder).

Studere dataene og vurder hver dag individuelt. Det kan vise at 08.00 til 9.00 er travle tider på ukedagene, men ikke i helgene. Se etter mønstre. Det kan vise at virksomheten virkelig dør av etter klokka 18.00 hver dag bortsett fra torsdag-lørdag; I dette tilfellet ville du holde åpent senere i disse dager - men bare i disse dager. 

Beregn driftskostnadene dine

En feil forhandlere gjør er at de bare vurderer lønnslisten når de forlenger timer. Men sannheten er at alle utgiftene dine påvirkes når du åpner butikken lenger. Få din P & L -uttalelse de siste tre månedene og beregne driftskostnaden per time. For å gjøre dette, del de totale utgiftene med det totale antallet timer åpne. Selvfølgelig må du finne ut antall timer. Gjør det nøyaktig. For eksempel, ikke bare bruk et grunnleggende tall for gjennomsnitt. Jo mer nøyaktig dette tallet, jo bedre tjener det deg.

Ikke glem sesongmessige forskjeller

Tenk også på tiden på året du undersøker. Velg tre måneder som er dine "normale" måneder - ikke November og desember. Du kan også gjøre matematikk etter sesong. Det er en tankeskole som tror du automatisk må åpne utvidede timer fra høsttakkefesten til jul, men dette er kanskje ikke sant. Når du kjører tallene dine, kan dataene vise at åpning tidlig var bortkastet tid og at folk skal til de store butikkene for dørbusteravtalene og komme til butikken din senere. Åpne tidlig betyr bare at du har mange ansatte som varer og rengjør hyller de allerede varer og renset.

Hensikten med å kjenne driftskostnaden per time er å vise deg hvor mye i salget du trenger for å dekke utgiftene. I en analyse tapte en butikk faktisk penger i timene den åpnet tidlig. Driftskostnaden per time var mer enn brutto fortjenestemargin på salget (som er slik du betaler regningene). 

Hold det enkelt

Mens dataene kan vise forskjellige butikktider for hver dag, er formålet med denne øvelsen ikke å matche dataene nøyaktig. Med andre ord, ikke åpne klokka 08.00 på mandag og deretter 9 am på tirsdag og deretter kl. 08.00 på onsdag. Finn mønstrene. Kunder hater å bli forvirret av for mye varians i butikken.

Den beste praksis er å ha en plan som er den samme hver dag. Dette er kanskje ikke mulig, men kundene er vant til butikker som har forskjellige timer i helgene enn hverdager.