Frokostmenyalternativer for et arrangement eller et forretningsmøte

Frokost er en av dagens viktigste måltider. I mellomtiden fungerer morgenmøter bra fordi de ikke avbryter dagen, pluss at folk er mest våken først om morgenen. Dermed er det fornuftig å kombinere de to, lage frokostmøter. Her er syv alternativer å velge mellom når du planlegger bedriftens møtebehov.

Kontinentale frokostideer

Serverte bufféstil, dette er det mest kostnadseffektive menyalternativet, og hotell eller catering kan tilby to eller tre nivåer av alternativer i denne kategori-tilbudende hendelsesplanleggere forskjellige valg. Elementer kan omfatte:

• En til tre juice (e.g., Apple, oransje, tomat)
• Assortert bakt frokostbrød (e.g., Croissanter, muffins, toasts)
• Kaffe, koffeinholdig kaffe og te
• Sesongens frukt (vanligvis et oppgraderingsalternativ)
• Assorterte korn og tørket frukt (vanligvis et oppgraderingsalternativ)

Når du skal velge dette alternativet: En kontinental frokost er bra for teammøter, opplæring eller kundearrangementer som kan omfatte personalet til Mid-Level Management.

Tradisjonelle frokostbuffeter

Hvis du ser nærmere på menyprising, vil du merke at cateringtjenester veileder hendelsesplanleggeren til dette alternativet for maksimal verdi. Tilgjengelige vanligvis som et standard- eller deluxe -nivåalternativ, inkluderer de vanligvis kontinentale elementer så vel som følgende:

• Eggerøre
• Kjøtt (e.g., bacon, pølse)
• Pommes frites

Når du skal velge dette alternativet: Hvis hendelsesplanleggeren ikke er under for stram av en budsjettbegrensning, er dette vanligvis et trygt valg. Frokostbuffeter er bedre alternativer om vinteren og/eller når "sunn mat" ikke blir bedt om av klienten.

Frokoststasjoner

En utmerket måte å gjøre ethvert frokostbegivenhet minneverdig på er å legge til en bestilt frokoststasjon som inneholder ferske ingredienser. Populære stasjoner inkluderer:

• Omelettstasjon
• Vaffelstasjon
• Pannekakestasjon

Når skal du velge dette alternativet: Frokoststasjoner legges til kontinentale eller frokostbuffeter. Kostnaden vil øke budsjettet for en hendelsesplanlegger, men folk liker nylaget varer. Vurder å legge dette til en begivenhet som inkluderer deltakere på mellomnivå og øvre ledelse.

Belagt frokost

Platerte måltider tilbyr et mer formelt preg på et forretningsmøte eller arrangement. De fleste cateringene vil tilby flere forskjellige alternativer som lar en planlegger bygge alt fra en fruktfatfrokost til tradisjonelle frokostvarer eller et signatur lokalt måltid. I hovedsak er belagt frokost en presentasjon av de forskjellige kontinentale eller tradisjonelle frokostene.

Når du skal velge dette alternativet: En belagt frokost er vanligvis lettere å trekke av i en mer intim setting, for eksempel et utøvende frokostmøte.

A la cart opsjoner

For å være ærlig, anbefales det ikke å bygge en frokostmeny a la carte fordi den ikke er kostnadseffektiv. Priset vanligvis basert på mengde snarere enn per person, en rask prøvetaking av populære a la carte -gjenstander for å komme i gang i gang med:

• Brus
• Flaskevann
• Limonade, iste
• Flaskevann
• Smaksatt kaffe
• Bagels med diverse kremost

Når du skal velge dette alternativet: Det er best å legge til a la carte -elementer til en av de kontinentale, bufféene eller belagte tilnærminger.

Sunne alternativer

Med økt oppmerksomhet mot helse og velvære, leter mange arrangementsplanleggere etter hotell og catering for å tilby flere sunne ting for sine gjester. Det er tidvis utfordrende fordi det virker som om noen av de større hotell- og/eller konferansesenteret Catering -avdelinger fortsatt jobber for å ta igjen. Først må du sørge for at menyen ikke inkluderer noe stekt. Deretter hjelper det å be om at de vurderer en tilpasset meny, inkludert noe av følgende:

• Granola korn
• Fullkornsbrød
• Lavfett spredning

Når du velger dette alternativet: Velg dette alternativet når velvære og helse er viktig for gjestene.

Minneverdige berøringer

Selv om de fleste ikke har tid til å glede seg over frokost, er de vanligvis ikke imponert over det typiske hotellet eller frokostmenyene i arrangementet. For å gjøre frokostmøtet mer interessant, prøv et av disse forslagene:

• Assorterte fruktyoghurt servert i glassvarer
• Fresh Granola Bars laget av den utøvende kokken
• Nyforberedt omelettstasjon

En siste merknad: Be om at arenaen gir en annen type frokostkjøtt, for eksempel kalkunbacon eller kalkunpølse i tillegg til tradisjonelle svinekjøttartikler.

100 deltaker sunn frokostmeny

Noen ganger må hendelsesplanleggere legge til side standard frokostmenyer og skape en helt annen opplevelse for sine kunder. Følgende sunne frokostbuffémeny var designet for et 100 deltaker frokostmøte med en agenda som var fokusert på helse og velvære. 

Kostnad: Omtrent 20% mer enn en tradisjonell frokostbuffé, men denne menyen inkluderte en smoothie -stasjon som ikke er inkludert i basisprisen på noen frokostbuffé. Derfor koster denne sunne frokostbuffeen relativt den samme som de fleste pakket menyer.

• Oransje, tomat og cran-eple juice
• Smootie stasjon med en ledsager og en visning av forskjellige friske kubede frukt og bær, honning, soyamelk og ikke-fett yoghurt
• Varm havregryn med soyamelk, skummet melk, halvparten og halvparten, brunt sukker, bananer, tørkede kirsebær, stekte nøtter
• Husprodusert granola og diverse ikke-sukkerblandinger (spesiell K, All-Bran osv.)
• Ferske eggerøre Eggbeaters (merket)
• Grillet kalkun og vegansk pølse (merket)
• Lavfett kli-muffins og fruktmuffins med lite fett
• 7-korns brød og østerriksk stavet brød for risting
• Assorterte bagels
• Fruktkonserver, marmelade, kremost, peanøttsmør (to brødristere på buffé)
• Kaffe, koffeinholdig kaffe og te
• Assortert energidrikker og vitaminvann