Restaurantutstyr for kommersiell klasse

Et område som kan føles overveldende når du åpner en ny restaurant, er utstyret. Prisene på nytt restaurantutstyr er svimlende, spesielt hvis du er ny i virksomheten. Hvis du utstyrer en helt ny restaurant, trenger du alt fra et kommersielt ovnsutvalg til industrielle spisesteder og stoler, til retter, bestikk og alt i mellom mellom. Hovedtyngden av å finansiere en ny restaurant kommer fra å strømpe den. Nedenfor er en oversikt over de forskjellige områdene med å strømpe en restaurant, og tips for å spare penger, enten på forhånd eller over levetiden til restauranten din.

Grunnleggende om å montere et kommersielt kjøkken

Den første regelen med å åpne en ny restaurant, ny er ikke alltid bedre. Nytt restaurantutstyr er skinnende og pent, men ikke en nødvendighet. Du kan kjøpe kjøpskvalitet brukt restaurantutstyr av god kvalitet for pennies på dollar. Dyre ting, som ovner, griller og kjølemål, er også gode kandidater for å kjøpe brukt. Det er noen deler av restaurantutstyr som har det bedre å kjøpe nytt.

Leasingutstyr er et annet alternativ som kan spare penger når du gjør deg klar til å åpne en ny restaurant. Utstyr med korte levetid, som ismaskiner, er perfekte for en månedlig leieavtale. Leverandører tilbyr også leid utstyr, som kaffetraktere og kjølere, gratis, så lenge du kjøper produktene deres.

Et restaurantkjøkken krever et bredt utvalg av utstyr, ofte i en liten, trang eller på annen måte vanskelig plass. Derfor krever et restaurantkjøkken nøye planlegging, for å maksimere plass og fremme effektivitet. Et typisk restaurantkjøkken er sammensatt av forskjellige stasjoner og restaurantutstyr.

En stasjon er et område der en viss type mat tilberedes. Stasjoner hjelper til med å holde et restaurantkjøkken i gang jevnt. En integrert del av restaurantutstyr på kjøkkenet er kjølesystemene. Restaurantkjøling spenner fra små kjølere (som et sovesal) til massive walk-in kjøleskap og frysere, og alt derimellom.

Restaurantspisesalen din skal være fleksibel

Som kjøkkenet kan du spare mye penger ved å montere restaurantspisesalen din i bruktutstyr. Bord og stoler representerer en stor utgift når du åpner en ny restaurant. Årsaken til at de er så dyre er at de er laget for å motstå strenghetene med daglig bruk i en travel restaurant. Det samme gjelder restaurantretter, som ikke er det samme som kjøkkenrettene dine.

Restaurantretter er ikke billige, sammenlignet med de du kan kjøpe på Wal-Mart eller K-Mart, men i likhet med tabeller og stoler i kommersiell klasse, er de laget for å motstå strenghetene i en kommersiell kjøkkenvaskmaskin. Mindre ting som salt og pepper shakers, brødkurver og bestikk er alle ideelle for kjøp som brukes.

Ikke overse restaurantbaren

Oppsettet av en restaurantbar avhenger av restaurantens størrelse, tema og brennevinslisens. Noen barer er kun service, noe som betyr at det ikke tjener kunder direkte; Det er bare for personalet å bestille drinker. Mye av utstyret til en restaurantbar er lite, som miksere, rystere, briller og slikt. De store billettartiklene som øllinjer, kjølere og tapphode er der du vil bruke mest mulig penger. Mange gjenstander for baren din kan du få gratis fra distributører, som halvliter briller, underlag og serviettholdere.

Hold cateringutstyr praktisk

Både på og off-premis catering tilbyr restauranter en sjanse til å utvide virksomheten utover spisesalen. Akkurat som å drive en restaurant, krever catering utenfor en restaurant mye oppmerksomhet på detaljer og organisering, samt utvalgte utstyrsstykker. Mens restauranten din kan ha mye av utstyret som trengs for catering, som tallerkener, briller og bestikk, er det visse deler av kommersielt utstyr som trengs for å servere mat trygt og effektivt på catered -arrangementer.