Fordampet melkerstatning

Det er ikke nødvendig å betale en premie for de små boksene med fordampet melk. Du kan lage din egen på to minutter eller mindre. Denne hjemmelagde versjonen fungerer like bra, og den krever ikke at du lagrer alle disse boksene.

Ingredienser

• 1-1/2 kopp ikke-fett tørrmelk (pulverisert melk)
• 1-1/4 kopp vann

Forberedelse

Bland vannet og tørrmelkpulveret sammen til alt pulveret har oppløst. Du kan gjøre dette for hånd, men en fordypningsblender eller vanlig blender vil gjøre en raskere, grundigere jobb. Bruk din hjemmelagde fordampede melk i stedet for den fordampede melken som blir bedt om i enhver oppskrift. Du vil ikke legge merke til noen endring i oppskriften din fordi dette gjør den virkelige avtalen.

Utbytte: 12 gram (1-1/2 kopper). Det tilsvarer en boks fordampet melk.

Hvis oppskriften din krever mindre enn en boks, er det også ganske enkelt å halvere eller doble denne oppskriften, slik at du bare ender opp med det du trenger.

Visste du?

Fordampet melk er ganske enkelt fersk melk som har fått omtrent 60 prosent av vanninnholdet fjernet, og det er akkurat det denne oppskriften vil gi deg. Bare hold en boks med pulverisert melk i spiskammeret ditt, så har du ikke noe behov for de små boksene mer.

Forenkle spiskammeret ditt og unngå matavfall

Du kan også bruke pulverisert melk for å lage din egen søtede kondenserte melk, som i utgangspunktet bare er fordampet melk som er søtet med sukker og litt vanilje.

Hvis du legger til en beholder med pulverisert karnemelk i spiskammeret, kan du til og med blande din egen karnemelk. Det fungerer akkurat som vanlig pulverisert melk, og lar deg gjøre opp akkurat det du trenger, så det er ikke noe avfall, og ingen grunn til å oppbevare en flaske i kjøleskapet.

Se etter den i matbutikken i nærheten av den vanlige pulveriserte melken. Saco er det vanligste merket, og det kommer i en dunk med rødt lokk. Hvis du ikke kan finne det lokalt, kan du også bestille det online.

Mitt siste og beste funn? Pulverisert tung krem. Bare bland den med vann, og stikk den i kjøleskapet kvelden før du trenger det, og den vil være klar til å bruke dagen etter.

Det fungerer bra i bakte og kokte retter, men pisker ikke som fersk krem. Du må fortsatt virkelig avtale for det.