Fôring for mat en månedlig guide

Fôring for maten din i stedet for å kjøpe den i matbutikken kan være en nøysom og sunn måte å mate familien din. Det kan hjelpe deg å spare penger, få trening og binde deg med dine kjære når du fôrer sammen. 

Ting du synes skogen kan forbedre de vanlige kjøp av dagligvarebutikker, for eksempel å legge sopp til pastasaus eller tilsette en side av asparges til en kyllingmiddag. 

Hvis du tror du ikke kan fôre fordi du ikke bor i landet, må du ikke bli motløs. Det er en voksende urban fôrbevegelse, og du vil bli overrasket over hvor mange muligheter det er. Fra gjengrodde frukttrær til kasserte urteplanter, det er mange måter å tilsette fersk frukt, grønnsaker og krydder i kostholdet ditt. 

Nybegynner fôring

Hvis du bare begynner å underholde ideen om fôring, kan det være overveldende og litt skummelt. Du bekymrer deg sannsynligvis for å velge feil type sopp og bli syk. For nybegynnere er det måter å lette på å fôre uten å måtte bekymre deg for å forgifte deg selv.

En av de enkleste fôrmulighetene er løvetann. De er rikelig gjennom våren og sommeren, og bladene er deilige i salater. 

Apple trær og sitrustrær er overraskende vanlige, og frukten går ofte uplukket og ødelegger. Se etter trær og frukthager i ditt område, spesielt de i offentlige parker eller fotgjengerområder. De er modne for å plukke, og du kan fylle opp kurver med frukten, uten kostnad for deg. Det er en nøysom og morsom måte å få noen ferske råvarer på. 

Nedenfor er en måned-for-måned-guide til mat å se etter i løpet av året.

mars

Brennesle. Leslie Seaton/Flickr/CC med 2.0

Asparges
Cattail skudd
Chickweed
Løvetann
Melkweed skyter
Shaggy Mane Mushrooms
Sauer sorrel
Stikkende nettler
Villfioler

april

spirer asparges. Liz West/Flickr/CC av 2.0

Asparges
Burdock
Cattail skudd
Chickweed
Løvetann
Lammets kvartaler
Melkweed skyter
Moreller
Plantain
Shaggy Mane Mushrooms
Sauer sorrel
Stikkende nettler
Villfioler

Kan

Fiddleheads. Skogoppdrett/Flickr/CC By-ND 2.0 

Asparges
Boysenberries
Burdock
Kirsebær
Chickweed
Løvetann
Fiddleheads (struts bregner)
Stikkelsbær
Lammets kvartaler
Mynte
Moreller
Plantain
Sauer sorrel

juni

Kahvikisu/Flickr/CC med 2.0

Cattail Spikes (slutten av juni)
Kirsebær
Chickweed
Løvetann
Fig
Stikkelsbær
Lammets kvartaler
Melkweed blomsterknopper
Mynte
Plantain
Purslane
Bringebær
Sauer sorrel

juli

Stikkelsbær. 46137/flickr/cc med 2.0

Bjørnebær
Blåbær
Bolete -sopp
Kirsebær
Chickweed
Løvetann
Elderbær
Fig
Stikkelsbær
Hedgehog -sopp
Lammets kvartaler
Melkweed frukt
Mynte
Plantain
Purslane
Bringebær
Sauer sorrel

august

Bjørnebær. Melissa Johnson/Flickr/CC av 2.0

Epler
Bjørnebær
Blåbær
Bolete -sopp
Buffalo Berries
Kirsebær
Chickweed
Chokeberries
Krabbe epler
Løvetann
Elderbær
Engelske valnøtter
Fig
Stikkelsbær
Hedgehog -sopp
Huckleberries
Lions Mane Mushrooms
Mynte
Plantain
Pinjekjerner
Purslane
Bringebær
Sauer sorrel
Ville druer

september

Svarte valnøtter. Deb Nystrom/Flickr/CC med 2.0

Epler
Bjørnebær
Svarte valnøtter
Bolete -sopp
Buffalo Berries
Chanterelle sopp
Kastanjer
Chickweed
Chokeberries
Løvetann
Elderbær
Engelske valnøtter
Fig
Gingko nøtter
Hedgehog -sopp
Hen of the Woods sopp
Lions Mane Mushrooms
Mynte
Pinjekjerner
Plantain
Stikkende pærer
Rose hofter (etter den første frosten)
Shaggy Mane Mushrooms
Sauer sorrel
Ville druer

oktober

Ginkgo frukt. Sally Wilson/Flickr/CC By-SA 2.0

Eikenøtter (må utvaskes)
Epler
Svarte valnøtter
Bolete -sopp
Chanterelle sopp
Chickweed
Kastanjer
Krabbe epler
Løvetann
Engelske valnøtter
Gingko nøtter
Hedgehog -sopp
Hen of the Woods sopp
Lions Mane Mushrooms
Mynte
Persimmons
Plantain
Stikkende pærer
Rose Hips (etter First Frost)
Shaggy Mane Mushrooms
Sauer sorrel
Ville druer

november

Krabbe epler. Shauna/Flickr/CC med 2.0

Kastanjer
Krabbe epler
Gingko nøtter
Hen of the Woods sopp
Pekannøtter
Persimmons
Sauer sorrel

desember

Kastanjer. Egnaroorange/Flickr/CC med 2.0

Kastanjer

Merk: Dette er en generell høstguide for Nord -Amerika. Høsttider kan variere litt i ditt område