Hvordan sette opp restauranten din spisestue

Restaurantspisesalen, enten det er formelt eller uformelt, er det viktigste området foran huset. Designet spiller en stor rolle i den generelle atmosfæren til restauranten din. En restaurant spisestue design er mer enn bare bord og stoler. Det inkluderer mellomrom for en ventestasjon, lagring og et POS-system-som alle må skjules for kunder. Les videre for alt du trenger å vite om planlegging av restauranten din spisestue.

Restaurant sitteplasser

Første ting først. Du må vurdere plassen som er tildelt for din spisestue når du tenker på restaurant sitteplasser. Dette vil diktere hvilken type restaurantseter du velger. Kompakte restaurantboder sparer på verdensrommet, men er vanskelig å manøvrere, i motsetning til tradisjonelle bord og stoler. Booths kan ikke flyttes sammen for å lage sitteplasser for større fester slik stoler og bord kan.

Andre områder å vurdere når du kjøper restaurantseter er holdbarhet og rensbarhet. For eksempel kan du elske utseendet på stoler med et dekorativt spor i setet. Den rillen vil imidlertid sannsynligvis gjøre deg gal å samle smuler og rusk, og krever konstant oppmerksomhet. Det samme kan sies for stoffseter. Stoff gir en rikdom til en spisestue dekor, men det krever vedlikehold. Selv om det er behandlet med flekkavvisende, krever stoffet fortsatt mer omhu enn tre.     

Restaurantdesign

Utformingen av en restaurant skal være en balanse mellom en innbydende atmosfære og maksimal sittekapasitet. Med andre ord, du vil pakke inn nok kunder til å holde seg opptatt og gjøre overskudd, samtidig som de får dem til å føle seg komfortable. Noen typer restauranter fokuserer på setekapasitet i stedet for interiørdesign. Diners, for eksempel, har mer sittekapasitet mens fine restauranter har en tendens til å fokusere mer på atmosfære.

Restaurant ventetasjoner

En avgjørende del av enhver godt planlagt restaurant spisestue er plasseringen av ventestasjonen. En god ventestasjon skal være tilgjengelig for personalet, men usynlig for lånetakerne. Ventestasjoner skal være utstyrt med kaffe, glass, sølvtøy og servietter og krydder. Les videre for en fullstendig oversikt over hva som går på en ventestasjon, inkludert POS -systemet.

Vertinne stasjon

Vertsstasjonen kan være en del av restaurantspisesalen eller ved siden av den. Fordi vertsstasjonen vanligvis er det første området en kunde ser, skal det være pent og fri for rot. Selve vertsstasjonen kan være så enkel som en høy teller eller pall. Vertsstasjonen er også et godt sted å sette et POS-system hvis verten har ansvaret for å ta ordre eller legge inn drikkebestillinger.

Restaurantbar

Et annet område som kan være i selve spisesalen eller rett ved siden av, er restaurantbaren. Uansett om det er en servicestang eller full-sit-down bar, bør den være fullt utstyrt, basert på brennevinutvalgene dine.