Hvordan starte en hjemmebasert matvirksomhet

Hvis du er en spesielt lidenskapelig canner og bevarer produsent, kan denne artikkelen hjelpe deg i gang med en hjemmebasert matvirksomhet. Hvis du noen gang har tenkt på å selge konserveringene dine, beskriver disse artiklene hva du trenger å vite. Nedenfor er en hurtigstartguide for å starte en hjemmebasert hyttematvirksomhet

01 av 06

Hjemmebaserte hyttematbedrifter trenger en virksomhetslisens?

Susie Wyshak

Noen stilte meg følgende spørsmål etter å ha sett artikkelen min om California hjemmelaget matlov:

"Jeg er nybegynner i denne lille forretningsverdenen.  Jeg er baker som fokuserer på informasjonskapsler.  Jeg selger til familie og venner.  Hvis denne virksomheten vokser, ville jeg trenge både fylkes tillatelse og en liten bedriftslisens eller kan avbryte den andre?""

Det svaret er at du sannsynligvis trenger både et hjemmebasert forretningsbevis og en forretningslisens.

Et hjemmebasert forretningsbevis eller lisens forsikrer den offentlige og lokale helseavdelingen at du vet hva du gjør og at du lager mat som er tillatt (vanligvis som "ikke-potensielt farlig") under hyttemat, eller hjemmelaget mat, lov.

En forretningslisens er byen eller fylkets måte å samle inn skatt på inntektsgenererende lokale bedrifter, og også en måte å sørge for at du følger hva de lokale lovene er rundt små bedrifter.

For eksempel har hjemmebaserte virksomheter i flere urbane områder vanligvis lover relatert til om du vil få lov til å:

• Har folk som kommer hjem til deg for dine produkter eller tjenester
• Har skilting foran hjemmet ditt. Se for deg at du bor i en forstads underavdeling, og alle har et skilt utenfor. Det er ikke noe du ser hver dag.

Takeaway er å lære inn og outs ved å drive en liten bedrift. Selv om du tilfeldig lager mat hjemme til salgs, er det viktig å vite om lisensiering, skatter og beste praksis for å drive en liten bedrift før du kunngjør at du er i virksomhet.

02 av 06

Kan jeg selge matvarene mine til lokale butikker uten ernæringsetiketter og strekkoder?

Susie Wyshak

En annen hjemmebaker skrev til meg:

"Den siste ferien hadde jeg et tilbud om å legge kakeboksene mine i en lokal matbutikk. Siden jeg ikke er lisensiert eller har en ernæringsetikett/upc strekkode, er det ikke noe jeg kunne gjøre.""

Svaret er at du sannsynligvis kan selge informasjonskapslene dine til det lokale markedet uten å ha en ernæringsetikett, takket være fritaket. Små, uavhengige markeder vil ofte ikke kreve en strekkode.

Direkte fra den kollektive munnen til FDA:

"Federal Food, Drug and Cosmetic Act krever pakket mat og kosttilskudd for å bære ernæringsmerking med mindre de kvalifiserer for dispensasjon (en fullstendig beskrivelse av kravene). Ett fritak, for lavvolumprodukter, gjelder hvis personen som krever fritak sysselsetter færre enn i gjennomsnitt 100 heltidsekvivalente ansatte og færre enn 100 000 enheter av dette produktet selges i USA i en 12-måneders periode.""

Takeaway er at de fleste alle som lager matprodukter hjemme eller i liten skala med stor sannsynlighet vil gjelde for fritak for småbedrifter, i det minste i ditt første år med å gjøre forretninger.

Det er nok tid til at du vet om du vil investere mer og utvide virksomheten, og det tilfellet du bør investere i ernæringsetikettene og strekkoderen.

03 av 06

Kan California hytte matoperatører ta bestillinger på nettet og sende maten?

PeopleImages.com / getty bilder

En hjemmebasert godteriprodusent sendte inn følgende spørsmål om å ta online bestillinger og frakt:

"[Noen] fortalte meg at han tror lovene som forbyr frakt kan ha avslappet siden loven først trådte i kraft.  Vet du om dette er sant?  Hvordan kan jeg finne ut av det?  Jeg lager et godteri som er helt trygt å sende, men jeg kan ikke selge online eller sende det.  Hvis loven har endret seg, vil jeg gjerne vite.""

Svaret er at California hjemmelaget matloven tillater matbedrifter å selge på nettet så lenge kjøperen henter produktene fra deg.

Alle som selger under hyttematlover følger de samme reglene. En liten trøst, men det er verdt å huske at du alle er i samme båt, og alle liker de samme fordelene med å teste og generere inntekter med en hjemmebasert matvirksomhet.

Så langt som "hvordan kan jeg finne ut av det?"Spørsmål, alle stater gir kontaktinformasjon for de lokale folkehelseavdelingene som fører tilsyn med hyttematoperasjoner.

Jeg ringte inn og fikk svaret om at hjemmebaserte virksomheter i California ikke har lov til å sende mat i staten eller utenfor staten. Ifølge talspersonen var hyttematloven ment å støtte lokale hjemmebaserte matbedrifter som serverer lokale spisere, ikke være en plattform for å selge mat utover det lokale området.

Imidlertid er det mulig at noen fylker vil fortelle deg at du har lov til å sende. Det er opp til deg å spørre dem om de er i stand til å overstyre statsloven eller ikke. Jeg videresender det staten fortalte meg.

Takeaway er at de fleste stater med hyttematlover gjør det enkelt å finne avdelingen som fører tilsyn med hytta / hjemmelaget matlover som helhet. Hvis du vil ha svar, tar det vanligvis litt søk.

04 av 06

Hvor mye er forsikring for hjemmebaserte hyttematbedrifter?

Copyrights @ Arijit Mondal / Getty Images

Noen skrev og sa: "Jeg har blitt fortalt at forsikring løper rundt $ 250 per år for hjemmebaserte matvirksomheter.""

Det beløpet høres ut som om det kan dekke noen aspekter av virksomheten.

Forsikringsmeglere har sitert beløp fra $ 250 til $ 1000 eller mer. Som med all forsikring, jo dyrere det er, jo bedre er dekningen din. Ta en titt på et selskap som heter Flip som spesialiserer seg på ansvarsforsikring for små matselskaper.

Takeaway er at du er seriøs med å maksimere salget gjennom en hjemmebasert virksomhet, bør du snakke med en forsikringsmegler med matindustriopplevelse. Som du kanskje gjetter, vil de være mer enn villige til å skrive opp et tilbud til deg.

05 av 06

Hvordan kan jeg starte en matvirksomhet når jeg ikke har alle svarene?

Susie Wyshak

Noen sendte meg følgende utfordring med å få matvirksomheten hennes fra bakken:

"Inntil jeg kan finne ut den beste planen for å produsere informasjonskapslene, kan jeg ikke gjøre noe. Min største bekymring er å få det til å bli noe jeg hater å gjøre fordi jeg ikke har den rette planen for å få det til.""

Før ovennevnte uttalelse var følgende, "Jeg har solgt informasjonskapsler i årevis til venner, venns venner og naboer og mine kolleger.""

Det er noe. Det er en stor noe. Så svaret er at du allerede gjør noe uten alle svarene. 

Takeaway er at du bare må begynne å teste vannet. Selv om du begynner hjemme, så lenge du ikke investerer for mye (e.g., Har ikke brukt tusenvis på utstyr eller bygger etterspørsel gjennom en dyr mathandel), vil du ha bevist konseptet ditt. 

Hvis folk elsker maten din, har du bygget en større fanbase. Dette kan føre til tilpassede bestillinger i løpet av hvilken tid du har hatt tid til å tenke på hva du virkelig vil gå med virksomheten.

Tusenvis av mennesker har startet matbedrifter i liten skala gjennom århundrene. Når du sier at du ikke kan gjøre noe, er det en annen grunn til at du ikke vil starte. Kan jeg hjelpe deg å bryte gjennom?

06 av 06

Kan jeg starte en beinbuljong, yoghurt eller storfekjøtt virksomhet hjemme?

Sasha Radosavljevic / Getty Images

Hver stat lister opp matvarene du har lov til å lage under hyttematlovene. Den raskeste måten å få svaret på er å sjekke staten for hyttematlover og deretter slå opp tillatt mat.

Mange stater tillater ikke å lage mat hjemme som krever kjøling, for å minimere sjansen for mulig forurensning eller kundesykdom.

Så igjen er det visjonære stater som Ohio. For en avgift på $ 10 kan innbyggere i Ohio få en hjemmebakerilisens som tillater produksjon og salg av potensielt farlige matvarer som ostekaker og meieribasert mat.

Takeaway er at mat som er utsatt for ødeleggelse, bakterier og sykdom er ganske godt kontrollert av statlige helseavdelinger eller USDA. Av den grunn er sjelden, om noen gang, disse matvarene inkludert på hyttematloven "tillatt mat" lister ".  Du bør imidlertid sjekke hva staten din tillater, du kan være glad for å finne at de har en egen hjemmebasert matforretningsrett.

Les om forskjellige iskreminnkallinger på grunn av listeria for noen gode bevis for hvorfor slike matvarer vanligvis produseres under veldig kontrollerte forhold.