Hvordan restauranten din kan fange tilbakemeldinger fra kunder

Vil kundene si at restauranten din er en perfekt 10 for mat og service? Hvis ikke, hva er det som hindrer det i å være en 10? Å be om tilbakemeldinger fra kunder er viktig for å måle hva som fungerer på restauranten din og hva som må forbedre. Tilbakemeldinger gir en måte å identifisere og prise ansatte på som gjør en god jobb og hjelper de som sliter med å forbedre seg. Det er mange måter å fange tilbakemeldinger fra kunder, fra kommentakort til sosiale medier. Negative tilbakemeldinger er aldri morsomt å motta, men det gir forbedringsmuligheter, mens gode tilbakemeldinger skal deles og feires med personalet ditt.

Distribuer kundekommentarkort

Hvordan var alt? Det er et vanlig spørsmål som bør stilles ved hvert måltid, til alle kunder. Mens noen mennesker vil være åpenlyst ærlige hvis de ikke er 100% fornøyde med måltidet, er det ikke alle kunder som er komfortable med å klage muntlig hvis noe er galt. Å tilby et kundekommentarkort på slutten av et måltid er en mulighet til å få verdifull tilbakemelding, både positive og negative, om restauranten din. Selv om det aldri er morsomt å høre hva folk ikke liker, gir kommentakort deg en mulighet til å gjøre forbedringer. Kommentarkort er også en måte å motta virkelig gode tilbakemeldinger om mat og service, og tilbyr en mulighet til å feire.

Bruk sosiale medier for tilbakemeldinger fra kunder

Det er mange forskjellige måter å bruke sosiale mediesider på, for eksempel Facebook, Twitter eller Pinterest for kundeservice. I likhet med trykte kommentakort, er sosiale mediesider en mulighet for kunder til å dele opplevelsen på restauranten din. I motsetning til papirkommentarkort, som bare du og kanskje personalet ditt leser, blir kommentarer på Facebook eller Twitter sendt til et stort publikum, nesten øyeblikkelig. Det er flott for gode kommentarer, men kan være skadelig hvis noen klager. Nøkkelen til å forbedre restaurantens kundeservice gjennom sosiale medier er konsistens. Hvis du mottar en negativ kommentar til et av dine sosiale nettverk, ikke vær redd for å ta opp det, akkurat som om du snakket med personen. Ofte, hvis en tilhenger klager, kommer et halvt dusin flere til forsvar for en virksomhet, og deler sine egne positive historier.

Bruk gode tilbakemeldinger til din fordel

Hvis du får gode tilbakemeldinger om personalet ditt, må du huske å dele den. La dem få vite at du setter pris på deres harde arbeid og engasjement. Prøv å legge ut positive kommentarkort på et synlig sted for personalet å lese. Du kan til og med oppmuntre til litt sunn konkurranse blant servitørene dine, og tilbyr en slags belønning for den som mottar de mest positive tilbakemeldingene i løpet av en uke eller en måned. Belønninger trenger ikke alltid å være penger. Prøv å tilby kinobilletter eller et gavekort til andre lokale virksomheter som belønning for personen med de mest positive kommentarene.

Adressere negativ tilbakemelding 

Det er to måter restauranter kan se på negative tilbakemeldinger: som et problem eller som en mulighet. Hvis du mottar klager på en bestemt server, eller maten tar for lang tid under en viss kokkeskifte, kan du snakke med den personen. Så langt som individuelle kundeklager - mest sannsynlig, vil du ikke kunne adressere hver eneste klage - men du kan adressere hver person som gir deg tilbakemelding. Hvis noen klager, er det ikke nok vegetariske alternativer på menyen din (og du vet at vegetarianer bare ikke selger på etableringen din), kan du fremdeles la den personen vite at du setter pris på tilbakemeldingene deres og vil ta det i betraktning. Du vil sannsynligvis ikke kunne imøtekomme hver forespørsel, men du kan få alle kunder til å føle seg verdsatt.