Private Label Food Trends

Butikkmerker, private etikett eller private merker er et massivt segment av mat- og drikkevaresektoren.

Du finner Trader Joes, Kroger, Archer Farms (Target), Great Value (Wal-Mart) og 365 (Whole Foods) som en liten prøvetaking av noen av de mer kjente private merker. Noen har forhandlernavnet og andre et merkenavn som ikke er relatert til forhandlerens bannernavn.

Den private etiketten kundeprofil

A 2014Forbrukerrapporter studier viste hele 93 prosent av amerikanske kvinner som er undersøkt kjøp av butikkmerker for å spare penger.

Private Label Manufacturers 'Association (PLMA) studie av hvem som er den primære shopperen, sier kvinner fortsatt dominerer. I følge PLMA “Bortsett fra tilberedning av måltider og dagligvarehandel, er kvinner også ansvarlige for de andre viktige husholdningsområdene: Syv av ti kvinner sier at rengjøring av huset er deres jobb og tre fjerdedeler tar flertallet av tøyet i hjemmet. Siden kvinner er de som kjøper, har de blitt hyppige kjøpere av butikkmerket, med bare tre prosent som sier at de aldri kjøper butikkmerker.”

Privat etikett som vokser i alle kanaler

I følge PLMA vokste "Privat-etikettsalget 2.5% i 2014, mot 1.1% for nasjonale merkevarer."En Wells Fargo -analytiker John Baumgartner rapporterer Krogers projeksjon som den enkle sannhetens private label -merke, nå til omtrent $ 1.2 milliarder i årlig salg, kan dobles i løpet av de neste årene. Sprouts Farmers Market Private Label House-Brand Salese er også skyrocketing.

Når du handler mat kan du se selv at butikkmerker vokser på tvers av alle kanaler. I følge PLMA “Ser utover tradisjonelle supermarkedutsalg… No-Frills-forhandler Aldi og Costco Wholesale, produserer spesialitetskjeder som Whole Foods og Trader Joe's, samt nærbutikker ... sannsynligvis en stor sum i butikkmerket på mer enn 120 milliarder dollar.”

Så er butikkmerker bedre? PLMA sier "De fleste forbrukere ser ingen forskjell mellom private label og nasjonale merkevarer.""

Hartman Group Ideas in Food: A Cultural Perspective Report viser hvordan privat label gjennomgripenhet endrer forbrukeratferd ved en detaljhandel.

I følge Hartman -gruppen "... Det er ingen overraskelsesbutikker merker gir nasjonale merkevarer et løp for pengene sine:" I mange tilfeller kan kjøpere ikke lenger skille mellom National and Private Label Brands. Det som er mest interessant er ikke så mye det faktum at det skjer, men at folk ikke virkelig bryr seg om at de ikke vet forskjellen.""

Økonomien som sjåfør for forbrukeratferd

PLMA bemerker også at privatetikets robuste vekst er drevet av lavkonjunkturen. Rimelig har gjennomsyret forbrukerkjøp og private etiketter kan være 25% til 50% mindre enn de tilsvarende nasjonale merkevarene. Nasjonale merkevarer prøver å takle forbrukerne nye shoppingvaner siden de nasjonale merkevarene mister markedsandelen de tapte for å lagre merker de foregående årene.

Hvilke detaljhandelshandlere sier

PLMA Private Label Yearbook gir mye salgs-, enhets- og bruttomargindata. Forbrukerforskning av PLMA, GFK/Roper sier at amerikanske forbrukere kommer til å holde seg til butikkmerker.

Mer enn 50% sa at de kjøper flere butikkmerker i dag vs. I fjor og beskriver seg også som hyppige butikkmerker. The Clincher for National Brands: 80% av kundene mener privat etikett er like bra som eller bedre enn nasjonale merkevarer.

Tips for matentreprenører å vokse med privat etikett

Merker som spesialiserer seg på å lage matlinjer med privat label, vinner takket være sterk etterspørsel etter deres rimelige produksjons- og merkevareevner.

Her er noen verdifulle tips for gründere som ønsker å starte en matvirksomhet som er forskjellig fra billigere privat label Foods:

• Begynn å ta hensyn til det du ser på hylla for butikkmerker
• Ser du flere private label -produkter mens du handler?
• Ser du flere og forskjellige produkter under butikkmerket?
• Besøk gangene til Trader Joe for å få inspirasjon til ideer om nye produktlanseringer siden de har et aggressivt program for å finne mindre spesialitetsmatbedrifter til å gjøre interessante og ikke å finne andre steder under Trader Joes merkenavn.