Restaurantjobbtester - spørsmål og tips

Å gå inn på en restaurant for å søke om jobb kan være skremmende, og arbeidsgivere ber i økende grad søkerne om å ta en eller flere tester som kan gjøre prosessen mye mer stressende. Du kan egentlig ikke studere for dem, men ytelsen din på denne typen tester er en faktor for å avgjøre om du vil få jobben, eller til og med få et første eller andre intervju.

Hvorfor restauranter tester søkere

For å redusere omsetningen, bruker mange restaurantarbeidsgivere forhåndscening-tester og quizer for å filtrere ut mindre kvalifiserte jobbsøkere. Disse testene er med på å gi arbeidsgiveren en bedre forståelse av jobbsøkeren, noe som kan hjelpe ham eller henne å ta en bedre beslutning om hvorvidt den kandidaten passer godt.

De fleste av disse testene, spesielt i serviceorienterte virksomheter som restauranter, gjøres personlig, noe som lar arbeidsgiveren se hvordan søkeren jobber under press.

Den potensielle ansatte har også muligheten til å stille intervjueren spørsmål, som vil hjelpe dem ytterligere å skille seg ut blant de andre søkerne. Med større selskaper kan disse testene gjøres på nettet.

Typer restaurantspørsmål

Spørsmålene om disse testene og quizene kan være åpne, eller direkte og enkle. De kan være designet for å vurdere din jobbkunnskap, dine tekniske kulinariske ferdigheter, din kundeservice egnethet, din emosjonelle intelligens og spenst, din integritet, din personlighet eller din kognitive evne. Avhengig av staten der du bor, kan du også bli bedt om å underkaste deg en narkotika- og alkoholprøve.

Visse typer personlighetstester du kan møte vil evaluere din arbeidsmoral, din vilje til å ta retning, din frustrasjonstoleranse og din aksept av mangfold.

Generelle tester for mental evne vil kvantifisere din evne til å gjøre matematikk, gjennomføre abstrakt resonnement og håndtere kompleksitet. Hvis du er i restaurantstyring, vil arbeidsgivere ønske å vite at du har det som trengs for å forberede budsjetter, spore kostnader og overhead og måle forsyningsnivåer og behov nøyaktig.

Spørsmål på en restaurant, avhengig av om du søker om et front-of-house, back-of-house eller lederstilling, kan omfatte:

• Drikkingredienser: Hvilke ingredienser trenger jeg for å lage en kosmopolitisk? En margarita? En hvit russer?
• Definisjoner: Hva er fois gras? Hva er biff tartare? Hva er basen til en béarnaisesaus?
• Mattrygghet og kjøkken sanitet: Hvor skal forskjellige matvarer lagres i kjøleskapet? Hva er de seks forholdene som favoriserer veksten av bakterier? Hva er et patogen? [Merk: En god måte å forberede seg på spørsmål som disse er å gjennomgå informasjonen du lærte for å tjene din SafeServ -sertifisering].
• Ansvar: Hvis en beskytter forteller deg at han eller hun er misfornøyd med en tjeneste, og du ikke er ansvarlig for det bordet, hva ville du gjort?
• Hvorfor du skal jobbe der: Hvilke ferdigheter og talenter kan du bringe til bordet? Hva har du som de andre søkerne ikke gjør det?

For større selskaper kan disse spørsmålene bli mer eller mindre spesifikke basert på stillingen eller arten av rollen.

Tips for å svare

Gjør ditt beste for å virke trygg og villig til å ta eksamen. Kroppsspråk er en stor del av søknadsprosessen, selv om det virker uviktig. For eksempel vil det å stå eller sitte rett mens du tar eksamen, demonstrere fokus og selvtillit. Hvis eksamen er verbal i motsetning til skrevet, oppretthold øyekontakt med intervjueren.

Svare på spørsmålene etter beste evne, Selv om du ikke vet svaret. Hvis du for eksempel blir spurt ingrediensene i en oppskrift og ikke kan huske dem alle, ikke hopp over spørsmålet. Inkluderer så mange ingredienser du kan huske. Et sterkt forsøk på et svar er bedre enn intet svar i det hele tatt.

Prøv å implementere stemmen din I skrivingen din slik at du vil få arbeidsgiveren til å ønske å bringe deg inn for videre intervjuing. Dette er spesielt viktig hvis du blir spurt om hvorfor du er en sterk kandidat, eller hvorfor du bør bli ansatt. Ikke vær redd for å skryte av deg selv!

Totalt sett er disse testene og quizene en gunstig måte å hjelpe arbeidsgivere med å slanke seg på søkerpuljen, og de gir også jobbsøkere en sjanse til å skille seg ut med et annet medium i tillegg til deres CV.