De grunnleggende kostnadene ved å betjene en matbil

Matbil -popularitet har skyrocketed i noen byer det siste tiåret, i stor grad på grunn av de relativt lave driftskostnadene som er involvert i virksomheten. Men selv om det er langt billigere enn å åpne en tradisjonell murstein-og-mørtelrestaurant, krever det å starte en matbil-virksomhet typisk fortsatt en betydelig investering. Innkjøp og utstyrt en ny lastebil kan koste alt fra $ 50.000 til $ 175.000. Som med enhver restaurantlansering, må du starte med en god forretningsplan for matbiler og et realistisk budsjett.

Innledende kostnader

Oppstartskostnader for matbiler varierer fra stat til stat, avhengig av lisenser, tillatelser og andre gebyrer. For en enkel lastebil med et minimalt mobilt kjøkken og lagring, kan du tenkes å komme i gang med så lite som $ 50 000. Det vil dekke kostnadene for lastebilen og det meste av det første kjøkkenutstyret. Men husk at du får det du betaler for. En matbil er først og fremst et kjøretøy. I motsetning til en fast bygning, trenger du at denne restauranten skal være pålitelig for transport. Hvis det lander i verkstedet i en uke, er du ute av drift. Ha en pålitelig mekaniker Kontroller det over ethvert kjøretøy du vurderer, uansett hvor grunnleggende eller fancy.

Forbes Magazine anslår at en gjennomsnittlig kostnad for en matbil er nærmere $ 70 000 eller $ 80 000 for en forsiktig brukt lastebil med "rimelige" ombygginger og mat-prep-utstyr. Hvis du er villig til å bruke $ 100 000 eller mer, kan du få ekstra bjeller og fløyter, eller en helt ny lastebil. Konvensjonell visdom gjelder imidlertid her; Et nytt kjøretøy er ikke ofte verdt den ekstra premien. Hvilken type matbil du vil kjøre vil også påvirke oppstartskostnadene dine, da preputstyr kan variere betydelig.

Daglige driftskostnader

Matbiler er faktisk relativt billige å åpne sammenlignet med en tradisjonell restaurant, og overhead er generelt liten. Men husk at når du har fått matbilen på veien og klar for virksomhet, er det mange kostnader forbundet med den daglige driften, inkludert forsikring, tillatelser og andre gebyrer. I byer som Portland og Los Angeles, kan sikring av tillatelser være et mareritt hvis du ikke er forberedt med det nødvendige papirarbeidet på fristen.

Det er ikke de eneste lure kostnadene. Noen matbiler trenger å dele et kommersielt kjøkken for ekstra måltid for å preparere plass. Du må også vurdere hvor du skal parkere lastebilen utenfor arbeidstiden. Hvis du bor i et tett byområde, kan dette bety at du må leie en parkeringsplass. Lastebilen din trenger også den samme TLC som du gir dine vanlige kjøretøyer.

Markedsføring av virksomheten din er også viktig. Vil du betale noen for å drive nettstedet ditt og sosiale medier, eller gjøre det selv? Kunder må kunne finne deg hver dag. Det kan også være lurt å skrive ut løpesedler eller vurdere andre måter å markedsføre matbilen din.

Mat- og forsyningskostnader, lønnsforhold og lønnsskatt, POS og kredittkortbehandlingsgebyr, transport, vedlikehold av utstyr og forsikring vil utgjøre de fleste av dine vanlige driftskostnader. I disse områdene bør du kjøre det akkurat som en vanlig restaurant.

Finansieringsmuligheter

Som med enhver ny restaurant, krever finansiering av en matbil en forretningsplan. Når du oppretter din, bør du vurdere menyen, målkundene og markedsføringsmetoden. Når du har en forretningsplan, kan du vurdere småbedriftsadministrasjoner, banker, private långivere og investorer for finansiering. Hvis du har eiendeler å avvikle for å generere noen av oppstartsfondene, kan du senke rentebetalingen eller forpliktelsene til investorer.

Det er også verdt å vurdere å støtte fra en etablert lokal restaurant som ikke allerede har en matbil. Du kan finne en lokal restauratør som er villig til å investere i matbilen din som et middel til å utvide merkevaren hennes. Hvis du er villig til å samarbeide med noen andre, lar det deg komme inn i markedet med et kjent merkenavn og noen menyelementer som allerede kan være populært i lokalsamfunnet. Du kan utnytte denne opplevelsen mot å starte din egen matbil senere, og bankene vil gjerne se at du har hatt praktisk erfaring med virksomheten.

Gjør leksene dine

Matbiler er en rimeligere måte å komme inn i restaurantbransjen. Men ikke gå inn på det med rosafargede briller. Eiere av matbiler møter uventede realiteter når de går i virksomhet, og mange av dem delte med FoodTruckr hva de ønsket at de hadde visst på forhånd. Mange av dem siterte overraskelser om lisensiering og tillatelser som et stort spørsmål. Prosessen kan noen ganger ta måneder. Forskrifter varierer fra stat til stat, og kostnadene legger ofte opp til mye mer enn forventet.

Husk til slutt at du må bestemme hva det vil koste å lansere en vellykket matbil i byen din. New York City er ikke Chicago, og det som fungerer for matbiler i de to byene er sannsynligvis ganske annerledes. Store markeder skiller seg betydelig fra mindre også, så ikke anta at det som fungerer i ett område automatisk vil fungere i et annet. Bruk betydelig tid på å forske på målmarkedet ditt for å få en bedre forståelse av lokale utfordringer og behov i matsamfunnet. Forstå matbilklimaet i ditt område før du skriver den første sjekken.