Hva gjør en gatekjøkken?

Å jobbe i en gatekjøkkenrestaurant er ikke glamorøst, men det gir fleksibilitet i planlegging av arbeidstid. Dette kan gjøre det til en perfekt jobb for en videregående elev eller andre som sjonglerer flere forpliktelser.

Hurtigmatarbeidere tar og fyller kundenes bestillinger for mat og drikke. De samler noen ting, for eksempel smørbrød og salater. De samler også betaling. De inkluderer besetningsmedlemmer, teammedlemmer, butikksamlinger, kasserere og kundeservicen.

Det var mer enn fem millioner fastfood -jobber tilgjengelig i U.S. i 2016. Et uforholdsmessig stort antall av disse arbeiderne er tenåringer.

Hurtigmatarbeiderplikter og ansvar

Hurtigmatarbeidere kan siktet for et bredt spekter av plikter, inkludert:

• Forberedelse og matlaging av mat
• Tar bestillinger av mat og drikke
• Betjener kunder
• Møte og hilse på kunder
• Drift av kontantregistre og motta betaling fra kunde kontant eller med kredittkort
• Vedlikehold av spisesteder og kjøkkenområder, inkludert rydding og rengjøringsbord, tømming av søppelbøtter og vasking eller støvsugende gulv
• Fremme positive gjesteforhold

Denne jobben handler ikke bare om å slå storfekjøttpatties på grillen. Hurtigmatarbeidere er involvert i alle aspekter av kundeservice, og de utfører ofte vedlikehold også.

Fastfood -arbeiderlønn

Mange fastfood-restauranter betaler sine arbeidere minstelønn og gir ikke fordeler for deltidsarbeiderne.

• Median årslønn: $ 21,736 ($ 10.45/time)
• Topp 10% årslønn: Mer enn $ 29.661 ($ 14.26/time)
• Nederst 10% Årslønn: Mindre enn $ 17.347 ($ 8.34/time)

Kilde: u.S. Bureau of Labor Statistics, 2018

I tillegg til monetær kompensasjon, tilbyr noen fastfood -bedrifter andre fordeler, for eksempel helseforsikring. Dessverre er disse virksomhetene i mindretall. 

Utdanning, opplæring og sertifisering

Forberedelse for denne yrket innebærer vanligvis bare kortsiktig, på jobb trening.

• Utdanning: Denne stillingen har ingen formelle krav til utdanning, og faktisk sysselsetter industrien mange studenter som fremdeles.
• Erfaring: Mens noen restauranter foretrekker å ansette arbeidere med erfaring, er mange villige til å tilby trening på jobben.
• Sertifisering: Det er ingen sertifiseringer tilgjengelig eller påkrevd for denne stillingen.

Hurtigmatarbeiderferdigheter og kompetanse

Den mangfoldige naturen til en gatekjøkkenes ansvar fører til en rekke nødvendige egenskaper og ferdigheter.

• Mellommenneskelige ferdigheter: Hurtigmatarbeidere må alltid være høflige og respektfulle. Du må kunne holde kjølig når kundene ikke er så fine som du vil ... og det vil skje. Husk at mange mennesker er i din etablering fordi de er ruset, under press, og ikke har tid til et "ekte" måltid.
• Fysisk form: Vær forberedt på å stå på føttene gjennom hele skiftet. Du vil sannsynligvis også bli pålagt å løfte tunge gjenstander og rene arbeidsområder.
• En evne til teamarbeid: Det er mer enn bare å kunne komme sammen med kundene dine, noen ganger under ugunstige forhold. Du må også kunne samarbeide godt med andre slik at etablering fungerer effektivt.

Jobbutsikter

Det amerikanske Bureau of Labor Statistics spår at jobbvekst for gatekjøkken vil være omtrent 14% til 2026, noe som er raskere enn gjennomsnittet.

På grunn av en høy omsetningsrate, vil det være flere stillinger på dette feltet enn på andre, og flere restauranter forventes å åpne takket være amerikanernes tendens til å ty til måltider på farten.

Arbeidsmiljø

Jobber i dette området har noen iboende sikkerhetsrisikoer. Faktisk lider av hurtigmatarbeidere en betydelig høy frekvens av arbeidsrelaterte sykdommer og skader på grunn av eksponering for varme ovner og ovner, skarpe redskaper og utstyr, og vått gulv. Disse skadene og sykdommene er imidlertid ikke ofte alvorlige.

Fremdriftsplan

Hurtigmatrestauranter er vanligvis åpne hver dag i uken og i mange timer hver dag, slik at ansatte kan ha fleksible tidsplaner. Ulempen er at disse timeplanene ofte inkluderer å jobbe i helger og høytider. Barnearbeidslover forbyr typisk mindreårige å jobbe sent på kvelden eller tidlig på morgenen, og det er imidlertid begrensninger for antall timer en tenåring kan jobbe i løpet av skoleuken.

Omtrent halvparten av alle fastfood-arbeidere er ansatt på deltid i 2016.

Sammenligne lignende jobber

Andre servicejobber som krever minimal utdanning og ofte tilbyr opplæring på jobben inkluderer:

• Bartender: 22 550 dollar
• Servitør eller servitør: 21 780 dollar
• Detaljsalgsarbeider: 24.340 dollar

Kilde: u.S. Bureau of Labor Statistics, 2017