En kommersiell kjøkkenutstyrskatalog

Kommersielle kjøkken krever mye industrielt styrkeutstyr, inkludert hetter og ventilasjonssystemer, kommersielle ovner, walk-in coolers og frysere og sikkerhetsutstyr. Det kan være litt overveldende med det første når du tar fatt på å åpne ditt første etablissement, og listen ser ut til å bli lengre og lengre. Noen retningslinjer kan hjelpe deg med å begrense dine behov. 

01 av 10

Et gassområde

Det kan være lurt å holde seg borte fra elektriske modeller fordi de er mer utsatt for å bryte-ikke å nevne at de kan heve bruksregningen din High. Et stort, seks-brenner gassområde er ideelt for et kommersielt restaurantkjøkken. 

Vulcan Ranges er noen av de mest holdbare, så de er ideelle for travle restaurantkjøkken. Viking er et annet kommersielt merke som har mange fans, men mange av modellene deres er bedre egnet til hjemmekjøkken hvis eiere ønsker det industrielle elegante utseendet.

02 av 10

Et flatt toppgitter

En flat toppgrill er ideell for matlagingsburgere og frokostvarer, mens en kullgrill er bedre egnet for biff og grillartikler. Valget ditt vil komme ned til den type kjøkken du planlegger å tilby, og du trenger kanskje begge deler. 

03 av 10

En kommersiell hette

En kommersiell hette er nødvendig for riktig ventilasjon og for å bevare luftkvaliteten. Hetter er lovpålagt på restauranter i noen stater.

Ansett en profesjonell for å installere din kommersielle kjøkkenhette hvis du ikke har erfaring med ventilasjonssystemer fordi de kan være vanskelige å installere riktig. Av sikkerhetsmessige årsaker vil du virkelig få dette riktig. 

04 av 10

En komfyroppvarmende hylle

Denne plassbesparende sokkelen vil hjelpe travle kokker med å holde seg organisert under middagsrushet. Det er et must i ethvert fartsfylt, godt organisert kommersielt kjøkken. 

05 av 10

Et kommersielt kjøleskap

Hold kalde gjenstander hendig med kommersielt kjøleskap. Modeller inkluderer den stående versjonen som er avbildet her, eller du kan kjøpe en rekkevakt. Disse kjølerne kan også tjene som prep -stasjoner i en klype, selv om du vil holde varene lett tilgjengelige for ytterste kjøkkenffektivitet. 

06 av 10

En walk-in kjøligere

En walk-in kjøligere er viktig for enhver restaurant. Det er den eneste måten du kan lagre store mengder mat trygt. Din walk-in kjøligere skal være ved siden av restaurantkjøkkenet ditt.

07 av 10

Prep bord

Forberedelsesbord skal være rustfritt stål av både holdbarhet og matsikkerhetsgrunner. Se etter bord med innebygde hyller for å gi ekstra lagring på restaurantkjøkkenet ditt.

08 av 10

Gulvmatter

Rubbergulvmatter er must-haves for alle velutstyrte, trygge og brukbare kommersielle kjøkken. De gjør ikke bare kjøkkenet tryggere for personalet ditt ved å forhindre glipper og faller på våte overflater, men de er mer komfortable å stå på også. Ikke få dine ansatte til å stå på en hard linoleum eller fliseoverflate hvis de ikke trenger å gjøre det. 

09 av 10

En knivmagnet

Kjøkkenkniver av god kvalitet er viktige for enhver kokk, og tapte eller skadede kniver er dyre å erstatte. Bruk en knivmagnet for å holde knivene ordentlig lagret og organisert.

10 av 10

En brannslukningsapparat

Ingen kommersielt kjøkken er trygt uten brannslukningsapparat. Sørg for å velge et tungtslukningsapparat over en boligmodell.

Valgene dine kan ta eller ødelegge deg

Du kan bli fristet til å hoppe over noen av disse varene som ikke virker veldig viktig eller å velge billigere modeller, spesielt når du begynner og penger er litt stramme. Motstå fristelsen. Jo jevnere og effektivt kjøkkenet ditt fungerer, jo før du vil gjøre overskudd.