Et eksempler på restaurantkommentarkort

Å lytte til tilbakemeldinger fra kunder og ta det til hjertet, bør være en pågående del av å administrere restaurantvirksomheten din, ikke bare når du har tid, men med jevne mellomrom. Du har flere alternativer for å dyrke tilbakemeldinger. Du kan gjøre det gjennom ansikt til ansikt-samtaler, gjennom sosiale medier eller til og med gjennom personalet ditt. Men den mest velprøvde metoden er kundekommentarkortet.

Å tilby denne enkle og raske måten å gi tilbakemelding på kan øke svarprosenten og gi deg meningsfulle data å jobbe med hvis du vil gjøre forbedringer.

Hensikten med kommentakort

Kommentarkort er en mulighet for kundene til å rose restauranten din eller komme med forslag til forbedring, til og med noen forslag du kanskje ikke vil høre. De tilbyr førstehånds tilbakemelding om kundeservice, menyvalg, matlaging, renslighet i etableringen din og den generelle atmosfæren på restauranten din.

Og ja, du vil Motta kritikk, men du og mange av restaurantpersonalet ditt kan også bli overrasket over mengden positive tilbakemeldinger som kundene legger igjen på kommentarkort.

Få kortet til kundene dine 

Kommentarkortet ditt kan gjøres tilgjengelig ved siden av kassaapparatet, eller du er tukket inn med sjekken på slutten av spisestuenes opplevelser hjemme hos deg. Det skal være noe de kan ta med dem og fylle ut senere eller fullføre der og der hvis det er deres valg. Du kan oppmuntre dem til å gjøre det da og dermed også plassere penner eller blyanter i en holder i nærheten av registeret.

Du kan også vurdere å tilby et kommentarkort digitalt på nettstedet ditt eller via Facebook -siden din ved å bruke en tjeneste som Survey Monkey, men papir og penn er fremdeles en god måte å ta tilbakemeldinger fra kunder mens det fremdeles er friskt. Hvor mange ganger har du fått adressen til en online undersøkelse med en shoppingkvittering, og hvor mange ganger har du faktisk gått i bryet med å fylle ut den undersøkelsen? Kunder vil vanligvis gjøre dette når de virkelig er opphetet om noe, slik at du kan få en skrå prøve. 

Kommentarkortet ditt kan være anonyme noen kunder kan være mer komfortable med det-eller du kan be om navn og kontaktinformasjon. Hvis du legger til plass til kundenes navn, adresser og/eller e-post, og hvis de gir dem, gir dette deg en åpning for å følge opp for å lære mer eller for å gi dem beskjed om at forslagene deres er blitt tatt til hjertet. 

Eksempel på spørsmål for et restaurantkommentarkort

Du kan tilpasse dette prøvekortet som passer ditt spesielle restaurantkonsept og kundebase. Ideelt sett bør den be spisesteder velge svar og gi alternativer, ikke skrive et manifest om deres opplevelse med sine egne ord. Du vil ikke skremme folk av. Kundene dine er like opptatt som du er. De er kanskje villige til å fylle ut kortet, men uvillige til å bruke mye tid på å gjøre det, så lite avmerkingsbokser er ideelle.

Be kundene om å vurdere områdene du velger i en skala av a) uakseptabelt, b) trenger forbedring, c) messe, d) bra, eller e) utmerket. 

Områdene du ber om tilbakemelding kan inkludere serverne dine, maten eller ventetiden for et bord. Du kan tilby ekstra svaralternativer i hver kategori, for eksempel: 

Serveren din var:

• Vennlig
• Kunnskapsrik
• Hurtig
• Uhøflig

Maten var:

• Sjenerøse porsjoner
• Smakte godt 
• Presentasjonen var tiltalende
• Ikke hvordan mennene beskrev det 

Renslighet: 

• Spisestue
• Venterom
• Bar
• Toaletter

Det kan være lurt å vurdere noen andre spørsmål også for å gi deg en bedre følelse av tilbakemeldingene:

• Hva bestilte du i dag?
• Hvor ofte spiser du med oss?
• Vil du være på adresselisten vår?

Til slutt, be kundene om å legge til andre kommentarer som kan hjelpe deg med å forbedre matopplevelsen deres.

Et siste ord 

Kommentarkort skal skrives ut på papir av god kvalitet og har restaurantlogoen, fysisk adresse og postadresse hvis det er annerledes. Du kan tilby premier eller gavekort som et insentiv til å øke tilbakemeldingene om kundene ytterligere. Dette er også en god måte å øke adresselisten din for andre salgsfremmende aktiviteter. 

Hvis du har satt av å samle tilbakemeldinger fra kunder, er det på tide å komme i gang. Du kan finne områder som må fikse, men du vil også finne ut hva som fungerer veldig bra. Sørg for å ta deg tid til å feire disse suksessene med de ansatte og fortelle dem takk.