Fordeler med økologisk landbruk

Matprodusenter opplever mange fordeler i økologisk landbruk som konvensjonelle dyrkere ikke. Utover et ekspanderende marked som krever organiske produkter, er det flere andre fordeler med økologisk landbruk. Her er åtte grunner til å vurdere organisk jordbruk over konvensjonelle metoder.

01 av 08

Karrieresikkerhet

I følge U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS), konvensjonell jordbruk er på vei ned. BLS bemerker imidlertid at mindre jordbruksmarkedsnisjer opplever mer suksess og fortjeneste. BLS Farming Outlook Guide Notes:

"Mange [bønder] finner muligheter i økologisk matproduksjon.""

U.S. Department of Agriculture (USDA) Economic Research Service rapporterer at "organisk jordbruk er et av de raskest voksende segmentene i u.S. jordbruk.""

Fordi mange forbrukere henvender seg til organiske produkter for å støtte en sunnere livsstil, kan organiske bønder samle en større andel av forbrukernes matdollar enn tradisjonelle dyrkere gjør.

En ekstra fordel av å bli en organisk bonde er at du vil utvikle et ferdighetssett som kan brukes hvis det viser seg at organisk matproduksjon ikke er noe for deg. Disse ferdighetene oversettes til andre organiske landbrukskarrieremuligheter, for eksempel undervisning, opplæring, gårdsstyring, sertifiseringsagent og mer.

02 av 08

Lavere innledende investering

Å starte en organisk produksjonsoperasjon er ikke uten kostnader. Ekstra utgifter fremfor konvensjonelt jordbruk er organiske sertifiseringskostnader, og det potensielle behovet for å investere i bedre land og spesialutstyr.

Likevel krever ikke organisk jordbruk de samme høye kapitalinvesteringer som konvensjonelle jordbruk gjør. Spesielt når utgiftene til kjemisk gjødsel, plantevernmidler og genmodifisert frøbestand er innarbeidet i. Som organisk bonde vil du unngå disse kostnadene fra begynnelsen, og trenger kanskje ikke å låne så mye penger for å komme i gang. 

03 av 08

Høy etterspørsel og vilje til å betale for organiske produkter

Organic Trade Association (OTA) rapporterte at salget i den organiske industrien oversteg 50 milliarder dollar i 2018. Økt interesse for helse, samt bekymring for miljøet, fører til at mange forbrukere skal bytte til organiske produkter. Forskning viser at organiske forbrukere er villige til å betale en høyere pris for tryggere organiske produkter av høyere kvalitet.

Salg av økologiske matprodukter kan utvide seg utover det lokale bondemarkedet eller dagligvarebutikken for å inkludere restauranter, og gir en organisk bonde et stort marked for å målrette.

Nåværende bekymring for helse, miljø og dyrebehandling antyder at den organiske trenden vil fortsette, noe som gjør det til en nisje som tåler en dårlig økonomi.  

04 av 08

Økologiske fordeler

Organisk produksjon skal aldri forveksles med miljøvennlig produksjon. Eco og organisk er ikke det samme. Når det er sagt, er en fordel for økologisk landbruk at det er økologiske fordeler, for eksempel:

• Vannbevaring og beskyttelse
• Redusert bruk av giftstoffer i jorden, for eksempel diesel og gjødsel som kan skade jorden eller utvasking i vannforsyning
• Forbedret og beskyttet biologisk mangfold
• Redusert risiko for global oppvarming utløser

05 av 08

Tørkebestandige avlinger

Tørke er en topp bekymring for mange dyrkere, organiske eller konvensjonelle. Tørke ødelegger avlinger, som betyr ingen inntekter, eller redusert inntekt.

Fordelen med organiske avlinger er at de er kjent for å være mer tørkebestandige enn konvensjonelle avlinger. Dette er hovedsakelig fordi mange kjemiske gjødsel er vannløselige, noe som betyr at avlingene trenger mer vann for å vokse.

Hvis det verste skjer og vannet er begrenset, klarer organiske dyrkere seg generelt bedre enn deres konvensjonelle jevnaldrende. Dette er en viktig vurdering fordi en studie fra National Center for Atmospheric Research viser at vi kan ha ekstrem tørke i fremtiden, noe som betyr at lokalsamfunn kan være nødt til å stole sterkt på organiske gårder for maten.

06 av 08

Sunnere jord

Sunn jord anses teknisk sett som en økologisk eller miljøvennlig fordel med økologisk landbruk, men fordi sunn jord er et betydelig problem, bør det betraktes som en viktig fordel av økologisk jordbruk på egen hånd. 

Som dyrker bør jordhelsen være en viktig bekymring, men jordhelsen har viktighet som går langt utover sunnere avlinger. Jord påvirker hele verden, noe som betyr at organisk dyrket avlinger støtter bedre jordhelse generelt. 

For det første starter sunn mat med sunn jord. Jordbehandlet med skadelige plantevernmidler, kjemikalier og andre giftstoffer er ikke så sunt som jord som ikke er dekket i disse inngangene. En studie fra USDA Agricultural Research Service (ARS) rapporterer faktisk at "organisk jordbruk bygger opp økologisk jordsmonn bedre enn konvensjonelt jordbruk uten jordbruk."Bare en liten teskje med kompostrik organisk jord kan være vertskap.

Organisk jordbruk hjelper til med å bekjempe alvorlige jord- og landproblemer, som erosjon. Erosjon er vanligvis ikke øverst på noens bekymringsliste, men det skal være. Erosjon kan drepe jordbruksland, våtmarker, naturtyper, bekker og hele økosystemer, for ikke å snakke om spredt sykdom og ødelegge matsikkerhet.

07 av 08

Økende markedsføringsmuligheter

Som organisk produsent kan du dra nytte av en rekke markedsføringsverktøy, for eksempel det grønne (eller svarte) USDA Organic Seal. Forbrukerne lærer mer om selet og ser etter det mens de handler.

Selv om organiske stoffer praktisk talt markedsfører seg, er det alltid smart å pusse opp mer markedsføringstaktikk. Det er mange enkle og rimelige måter å markedsføre organiske produkter på, inkludert de lokale bondens markeder, kooperasjoner, restauranter, skoler og online. Du kan bruke markedsføring for å tiltrekke forbrukere som er bekymret for miljø, dyrebehandling og andre årsaker.

08 av 08

Ytterligere fordeler

USDA tilbyr en rekke økonomiske fordeler til organiske bønder gjennom sitt gårdsbyrå, for eksempel refusjon av sertifisering, økonomisk hjelp for å lage bevaringsbuffersoner og økonomisk hjelp for avlinger som er tapt på grunn av naturkatastrofe.

For å hjelpe deg med å holde deg oppdatert på nåværende organiske jordbrukstrender og informasjon, tilbyr USDA, National Organic Program (NOP), mange høyskoler og miljøgrupper kurs og opplæring.