Annonserer en cateringvirksomhet

Catering er en flott måte å utvide kundegrunnlaget og øke salget. Selv et lite bankettrom kan gjøre en ryddig virksomhet, spesielt i den travle ferie- og bryllupssesongene. Mye av å etablere en cateringgren av restauranten din ligner på å åpne restauranten din - du må ha en meny, bestemme hvem målgruppen din er, og planlegge en markedsføringsstrategi for å nå dem.

Opprette en meny

Det første trinnet i å etablere catering som en av restauranttjenestene dine er å skrive en spesifikk catering -meny. Selv før det, bør du få tak i en kopi av konkurrentenes cateringmeny. Sjekk ut prisene og menyelementene. Deretter velger du varer du vil tilby.

Noen menyelementer er standardpriser for catering -menyer, som kjeks og ost og crudité og dukkert. Sammen med disse klassikerne kan du legge til dine egne signaturretter; de som vil skille deg fra konkurransen din. Når du bestemmer deg, velger du retter som vil være enkle å tilberede på forhånd, i store mengder.

Utstoppet kylling eller hyse, pasta med saus er alle varer som lagrer godt. Når du har skrevet menyen din, legg den ut på nettstedet ditt og Facebook -sider. Hold trykte kopier hendige i restauranten din og distribuere dem rundt i byen hos lokale bedrifter og handelskamre.

Etablere publikum

Da jeg passet, hadde jeg også et lite bankettrom som satt rundt 70 personer. På toppen ville det rommet bli fylt fire til fem dager i uken, noen ganger til og med seks. Vi gjorde alt fra forretningslunsjer, til møter hele dagen i løpet av hverdager.

Om kveldene ville vi snu rom for en øvingsmiddag (som kan være like lukrativt som et bryllup, hvis det er gjort ordentlig) på en fredagskveld, snu det igjen for et lite bryllup eller et klassegjenforening på lørdag, og en sving det Nok en gang for en baby shower brunsj på søndag morgen.

Selv om ingen av begivenhetene var enorme, la de betydelig salg til restauranten. Vi gjorde dette ved å målrette en rekke forskjellige grupper, fra forretningsfolk til familier, til gjester utenfor byen som leter etter et lokalt sted å være vertskap for et arrangement. Jungeltelegrafen hjalp enormt, og vi hadde mange gjentatte virksomheter fra de samme gruppene, år etter år.

Partnerskap

Koble sammen med andre lokale virksomheter som kan dra nytte av catering. Hvis du for eksempel vil tilby små, intime bryllupsmottakelser, er partner med et lokalt bed and breakfast for å tilby pakkeavtaler for par og deres familier.

Kampanje på sosiale medier

På hvert arrangement, husk å knipse bilder av god kvalitet av bufféen, belagte måltider, bordinnstillinger og av gjestene som koser seg. Bilder snakker høyere enn ord, og du kan bruke dem som et kyndig markedsføringsverktøy på sosiale mediesider.

Bygg Pinterest -brett rundt bryllup, fester, lunsj osv. Tweet om kommende arrangementer eller påminnelser for lånetakerne for å bestille sine spesielle arrangementer tidlig, da datoer går fort. Bonusen med sosiale medier er at den er gratis.