Må restauranter betale minstelønn?

Når stater hever minstelønnen, som flere har i 2019, er det en viss forvirring rundt hva som gjelder restaurantarbeidere. Mange servere mottar $ 2.13 I timen krever den føderale minstelønnen for tippede arbeidere, men noen stater krever nå at restauranter betaler dem den flate minstelønnen. I andre stater har den tippede lønnen gått opp, men er fortsatt mindre enn den flate minstelønnen.

Utover dette er det spørsmål om restauranter må betale ansatte forskjellen når tips ikke legger opp til minstelønn, og om arbeidsgivere kan ta noen av sine ansattes tips. Endelig er det spørsmålet som har delt politikere i flere tiår: gjør minstelønnen vondt eller hjelper restauranter og deres ansatte?

Hva er minstelønn?

Den føderale minstelønnen ble opprettet under Fair Labour Standards Act (FLSA) fra 1938, som en del av president Franklin Delano Roosevelts nye avtale. Målet med den føderale minstelønnen, som opprinnelig var 25 øre i timen, var å sikre at arbeidere ble betalt en levelig lønn (en som ville holde dem utenfor fattigdom). Sammen med etablering av en minstelønn, innførte FLSA også overtidslønn, og sikret at visse ansatte som jobbet mer enn 40 timer i uken ble betalt tid og en halv.

Siden introduksjonen har minstelønnen blitt justert regelmessig av Kongressen, men den nåværende minstelønnen på $ 7.25 i timen har ikke endret seg siden 2009, noe som fører til at noen hevder at det ikke holder tritt med inflasjonen. Hadde minstelønnen blitt økt for å gjenspeile levekostnadene og generell inflasjon, ville det være mer enn $ 11 i timen i 2019. I 1938 kunne den gjennomsnittlige personen som tjener minstelønn støtte en familie mens han forblir ute av fattigdom. I dag, derimot, tjener en arbeider som tjener minstelønn $ 15.080 årlig, forutsatt at han eller hun jobber fem dager i uken, 52 uker i året, uten å savne en dag. Fattigdomsgrensen for en familie på to i 2019 er $ 16.910.

Hvem får det?

For å forstå hvordan tips og minstelønn samhandler, hjelper det å kjenne den grunnleggende historien til tips. Å tippe som et inntektsmiddel ble opprettet i 1942, da Høyesterett bekreftet at alle tips gitt til ansatte utelukkende tilhørte de ansatte, noe som betyr at deres arbeidsgivere eller ledere ikke kunne kreve at penger til virksomheten. I 1965 begynte regjeringen å beskatte ansattes tips som en del av lønnen, og i 1966 innførte regjeringen en lavere minstelønn for tippet arbeidere. På dette tidspunktet ble tips effektivt betraktet som en stor del av servitøren. Til slutt, i 1988, ble restauranter pålagt å betale sin andel av FICA -skatt på den rapporterte tipsinntekten til deres servitør.

Fra 2019 må alle som jobber på en restaurant, uansett stat, få betalt minimum $ 7.25 i timen når tips er inkludert. Avhengig av lokalstatens minstelønnslover, kan restaurantservere betales det som kalles en "minimum kontantlønn."Mens den føderale minstelønnen er $ 2.13 per time (og høyere i noen stater) er det en bestemmelse om at hvis en tippet ansatt ikke tjener den føderale minstelønnen på $ 7.25 i timen må arbeidsgiveren utgjøre forskjellen. Så hvis du var en restaurantserver som jobbet et åtte timers skift under snøstorm, kan du kanskje bare tjene $ 10 i tips, eller tilsvarende $ 1.25 i timen. Arbeidsgiveren din vil være lovpålagt å betale deg $ 48 forskjellen ($ 6 x åtte timer) for å sikre at timeprisen din oppfyller den føderale minstelønnen.

Gjør endringer i minstelønnslover å tippe?

Nyere økninger til minstelønnen i forskjellige stater har resultert i forskjellige lønnsrater for tippede ansatte. For eksempel i Colorado er minimumskontantlønnen for restaurantservere $ 8.08 en time fra 2019. I Idaho er minimumskontantlønnen $ 3.35 i timen. I Alaska og California er det ingen tippet lønn; Servere får den vanlige minstelønnen på $ 9.Henholdsvis 89 og $ 11 i timen.

Å eliminere den tippede minstelønnen, som de har gjort i Alaska og California, kan se bra ut på papiret. Tross alt, hvem kan komme seg på $ 2.13 i timen? Men noen restaurantarbeidere i stater med en hevet tippet lønn eller en flat minstelønn sier at de tjener mindre totalt sett enn de gjorde under forrige minimum. Det skjedde i Maine, der en 2017 -økning i minstelønnen og minstelønnen korrelerte med en nedgang i tips for noen. Ifølge en server som ble intervjuet av Maine Public Radio, falt tipsene hennes delvis fordi kundene hadde en oppblåst ide om lønnen hennes. “Jeg hadde ett bord… som forlot meg $ 5 på $ 65 og sa til hverandre: 'Hvorfor tipper du henne? Hun tjener 12 dollar i timen, nå, 'sa hun.

Levekostnadene og median lønn spiller også en rolle, og disse varierer mye fra sted til sted. For eksempel i New York City faller den nåværende minstelønnen på $ 15 i timen fremdeles under hva som trengs for å komme forbi i Big Apple, der en levende lønn er estimert til å være $ 17.46 i timen for en person. Derimot er staten Michigan kjent for å ha en av de laveste kostnadene ved å leve-den fjerde billigste i 2019-meningen som den minimum av lønn $ 9.45 i timen går mye lenger for restaurantansatte. Alle disse faktorene spiller en rolle i hva restaurantarbeidere anser for å være rettferdige lønn.

Gjør økningen vondt eller hjelper ansatte?

Andre kritikere av en minstelønnsøkning, inkludert National Restaurant Association, hevder at det gjøres skade på økonomien, noe som resulterer i tap av jobb og økte priser for forbrukere, noe som delvis er sant. I følge det ikke -partisanske kongressbudsjettkontoret:

"Å øke minstelønnen vil ha to hovedeffekter på lavlønnsarbeidere. De fleste av dem ville motta høyere lønn som ville øke familiens inntekt, og noen av disse familiene ville se inntekten deres stige over den føderale fattigdomsgrensen. Men noen arbeidsplasser for lavlønnsarbeidere vil sannsynligvis bli eliminert, inntektene til de fleste arbeidere som ble arbeidsløse ville falle betydelig, og andelen av lavlønnsarbeidere som var ansatt vil sannsynligvis falle litt.”

Talsmenn for å heve minstelønnen, inkludert grupper som kamp for 15 og restaurantmulighetene sentre United påpeker at den nåværende minstelønnen ikke er levelig. Spesielt for restaurantbransjen er lave lønninger ofte kombinert med mangel på rimelig helseforsikring eller andre fordeler som pensjonskamper eller helsesparingskontoer. Den lave lønnen påvirker også uforholdsmessig kvinner og minoriteter, restaurantbransjens største ansattes demografi.

Uansett om du er for å øke minstelønn (og minimum kontantlønn) eller mot det, trenger restauranteiere eller ledere å vite alle regler og forskrifter rundt tippet lønn. Det er god forretningssans å sikre at arbeidstakere tjener en levende lønn, da dette vil redusere omsetningen og forbedre kundeservicen. Det er ingen løsning i en størrelse som passer til dette dilemmaet. En restauranteier må bestemme hva som er best for sin virksomhet og dets ansatte.