Hvordan Starbucks bruker markedsundersøkelser for å drive merkevaren

Starbucks har vært et vellykket selskap gjennom mange tiår, hovedsakelig på grunn av sine fantastiske forretningsstrategier. Selskapet sysselsetter fagmessig markedsundersøkelser for å holde tilbudene og markedsføringsmeldingene i tråd med forbrukerens stemning.

Markedsundersøkelsesmetoder

Markedsundersøkelser kan ta mange forskjellige former, inkludert følgende kulturelle trender, overvåke sosiale medier, samle forbrukernes tilbakemelding og produkttesting i butikken i butikken. Starbucks gjør alt dette og mer.

En bemerkelsesverdig måte at Starbucks gjennomfører sin egen form for markedsundersøkelser er gjennom sin Starbucks -idéplattform, som den rullet ut i 2008 som en del av selskapets "transformasjonsagenda" den gangen. Siden den gang har det gått gjennom noen forskjellige iterasjoner, men den grunnleggende ideen bak den forblir den samme: kunder, potensielle kunder og ansatte kan gå til nettstedet for å sende inn alle ideer de har til nye tilbud, endringer de vil se på Alt som allerede eksisterer, ber om å få tilbake gamle produkter og mer.

Selskapet drar også fordel av sosial lytting, som innebærer å overvåke digitale plattformer som Facebook, Instagram, Twitter og Reddit for å finne ut hva kundene sier om merkevaren og samle tilbakemeldinger som kan hjelpe merkevaren med å forbedre. Fra desember 2018 hadde Starbucks 11.5 millioner følgere på Twitter, 17.3 millioner følgere på Instagram, mer enn 37 millioner likes på Facebook, og nesten 200 000 abonnenter på YouTube.

Starbucks tester regelmessig nye produkter i utvalgte butikker, noe som hjelper selskapet med å finne ut om det trenger å gjøre noen endringer før de lanserer dem i andre markeder -eller om det til og med vil fortsette lanseringen i andre markeder. Starbucks bruker også data fra flere markedsundersøkelsesfirmaer, samt data hentet fra sine egne butikker, for å forme sine nye produktlinjer.

Eksempel: Meierifrie alternativer på Starbucks

Eksempler på hvordan Starbucks har brukt markedstrenddata, tilbakemeldinger fra digital forbruker og produkttesting i butikken er lanseringen av sine meierifrie melkealternativer.

Markedsundersøkelsesselskapet Mintel rapporterer at i løpet av perioden 2012 til 2017, samlet salg av meierifrie melkealternativer i U.S. vokste 61 prosent, med mandel, kokosnøtt og soyamelk som de mest populære typene. Starbucks har holdt tritt med denne trenden blant helsebevisste forbrukere og kunder med spesielle kostholdsbegrensninger. Selskapet begynte å tilby soyamelk i 2004. I 2015 lanserte den drinker med kokosmelk, og i 2016 begynte det å tilby mandelmelk. Starbucks begynte også å tilby havrelk i sine europeiske butikker i 2018 for å følge med på trender der.

Selskapet sier at en viktig årsak til at det lanserte disse meierifrie melkealternativene var at de var noen av de mest etterspurte tilbudene på sin Starbucks-idéplattform. I løpet av 2014 testet selskapet også bruken av kokosmelk i butikker som ligger i Cleveland, Los Angeles og Oregon. Resultatene fra testene og kombinert markedsundersøkelser var positive nok til at Starbucks begynte å rulle ut kokosmelk over hele landet.

På tidspunktet for Coconut Milk -lanseringen, sa tidligere Starbucks -visepresident for Brewed Espresso, Christine Barone, til MarketWatch, "å levere alternativene våre kunder ønsker er alltid høydepunktet på dagen min. Vi har en høy bar for alt vi parer med vår espresso av høy kvalitet, og denne kokosmelken er glatt og kompletterer perfekt kaffen.”