Hvordan få en matvareleverandørlisens

Matbiler og pop-up matleverandører er alle rasende i disse dager, men en fullservice taco-lastebil, en iskrembil eller en pølsevogn er alle veldig forskjellige virksomheter. Imidlertid har de alle noe til felles - en matvarelisens. En matleverandørlisens er en juridisk tillatelse som lar deg og din virksomhet selge mat i en viss kommune.

Prosessen for å få lisensen din kan variere avhengig av hvor du trenger en. Derfra handler det om å søke om riktig lisens og bestå eventuelle gjeldende inspeksjoner.

Vet hvilke lover som gjelder for virksomheten din

Lov om matsikkerhet har mange nivåer til det. Mens FDA kan styre mat og medikamentell prosessering på føderalt nivå, er mange av lovene rettet mot matleverandører fra statlig og lokalt myndighetsnivå. Dette betyr at plasseringen er en stor faktor i hva lisenser en matleverandør kan trenge. Mobil matleverandører er spesielt påvirket av dette fordi de kan gjøre forretninger på flere forskjellige steder på en enkelt dag. Å kjøre matbilen over fylkeslinjer kan endre kravene til lisens eller kreve en egen lisens.

Bevæpne deg med informasjonen om leverandørlovene i området (eller områdene) som du har tenkt å operere innenfor. Begynn med å sjekke nettstedet ditt for statlig lisensiering, flytt deretter til byens nettsteder, og gå til slutt til kravene til individuelle fylker som du vil jobbe innenfor. Hvis du er usikker på den nøyaktige avdelingen du leter etter, kan du gå til nettstedet til staten eller fylkeskommunen og bruke søkefunksjonen til å se etter “Food -leverandør.”

Når du har funnet det rette området på nettstedet, må du finne ut om kravene til kvalifisering for en lisens fra regjeringen. Da må du finne ut om prosessen. Husk at alle detaljene kan variere avhengig av hvilken statlig enhet du ønsker å få lisensen din gjennom.

Hvilken matvareleisens trenger jeg?

Avhengig av kommunen du må gjennom. Noen ganger er det for eksempel alternativet for en midlertidig lisens. Dette vil være nødvendig for situasjoner der virksomheten din bare vil selge mat i en begrenset periode, for eksempel en enkelt festival eller gatemesse.

Du kan også ha muligheten til en begrenset matvarelisens. Disse begrenser salget til et bestemt byområde eller på en viss eiendom, for eksempel en offentlig park eller et kommersielt område. På den annen side tillater ubegrensede lisenser salg på alle steder uten begrensninger.

Noen steder kan en matleverandørlisens være begrenset eller ubegrenset. Begrensede lisenser lar deg bare selge ferdigpakket mat og har mindre anstrengende krav til helseinspeksjon. Ubegrensede lisenser lar deg selge både pakket og tilberedt mat. Tillatelsesgebyrene kan variere på disse to lisensene, så det kan være verdt det å forfølge en begrenset lisens hvis det vil dekke virksomhetens behov.

Noen kommuner har separate matvarelisenser for enkeltpersoner og deres lastebiler eller vogner. For eksempel distribuerer New York City en lisens til leverandøren selv som viser et bilde av leverandøren og tillatelsesnummeret hans. Men hvis han bruker en vogn, er lisensen en egen søknadsprosess og gebyr som følger med et klistremerke for å feste seg til handlekurven.

Søknadsprosessen

Selv om søknadsprosessen kan variere avhengig av hvor du vil bruke matleverandørlisensen, er det noen universelle trinn over hele linjen. Først må du få søknaden fra nettstedet til kommunen du håper å operere innenfor. Fyll den helt ut. Det kommer til å be deg om informasjon om forretningsstrukturen din og fasilitetene du planlegger å selge maten ut av. Hvis det er et permanent fysisk sted, vil applikasjonen be om adressen. Hvis du har en mobilenhet du bruker, vil applikasjonen sannsynligvis be deg om din foreslåtte stedsplan.

I større byer kan det være et begrenset antall lisenser for matvareleverandør tilgjengelige til enhver tid. I teorien holder dette bransjen konkurransedyktig, men forhindrer overbefolkning. Hvis du vil operere i en av disse kommunene, kan det være veldig vanskelig å få en ny tillatelse. Noen ganger kan det være en lang venteliste, men i noen tilfeller vil det være et lotteri du kan legge inn.

Når du fullfører matvareleverandørens applikasjon, vil du sannsynligvis måtte betale søknadsgebyret på innsendingstidspunktet. Når søknaden din er gjennomgått og godkjent, må du betale tillatelsesgebyrene før du mottar den. De fleste tillatelser er bra i et år, og da må du fornye dem. Denne prosessen kan også variere, men den krever vanligvis at du fyller ut en fornyelsessøknad, betaler bøter du kan ha for øyeblikket, og deretter betale fornyelsesgebyret. I de fleste tilfeller vil fornyelsesgebyret være betydelig mindre enn den opprinnelige tillatelsesgebyret.

Helseinspeksjonen

Din matleverandørlisens vil trolig komme med en helseavdelingsinspeksjon av fasilitetene eller enheten din. Avhengig av prosessen der du søker om lisensen din, må du enten rapportere til den lokale helseavdelingsbygningen på din bestemte tid, ellers vil inspektøren komme til deg. Inspeksjonen vil bare sørge for at de lokale lovene om mathåndtering blir fulgt.

For eksempel kan det hende du må ha toalettfasiliteter tilgjengelig i området der du selger. Inspektøren vil sannsynligvis ønske å sørge for at matvarer blir lagret med riktig temperatur. En annen vanlig sjekk er at du ikke selger mat tilberedt utenfor stedet som er tillatt eller mat som er utenfor omfanget av tillatelsen din.

Helseinspeksjonen er generelt et eget gebyr fra lisensavgiften. Du må betale for det når du planlegger avtalen eller sender forespørselen din om inspeksjon. Hvis virksomheten din ikke passerer helseinspeksjonen, må du planlegge eller be om en annen, samt betale for re-inspeksjonen.