Hvordan forhandle om en restaurant leieavtale

De fleste restauranteiere har ikke mye oppstartskontanter, og mange ender opp med å leie restaurantstedene sine. Å leie en restaurant har flere fordeler. Du trenger ikke å bekymre deg for en stor pantelån (du trenger imidlertid å bekymre deg for husleie) eller skatt, eller bygge vedlikehold. Før du signerer noen leiekontrakt, enten det er langsiktig eller kort sikt, gjør leksene dine. Finn ut om utleier er noen du vil ha et arbeidsforhold til. Finn ut hvorfor plassen er ledig. Til slutt, finn ut om plassen vil fungere for en restaurant. En tidligere kontor- eller butikkbutikk har kanskje ikke de nødvendige kravene til et lisensiert spisested.

Før du leier en restaurantplass 

Hvis du planlegger å foreta omfattende renoveringer til et sted, må du først finne ut om plassen til og med vil bestå inspeksjonen. Ta inn brannmarsjal, helseinspektør og bygningskodeansvarlig (kodehåndhevingsansvarlig) for å fortelle deg nøyaktig hva som må gjøres. Etter alle de første besøkene kan du oppleve at renovering vil være for dyrt til å rettferdiggjøre det aktuelle stedet.

Mulige problemer med å renovere en plass til en ny restaurant inkluderer:

• Mangel på offentlige bad: ADHA -bad krever en viss mengde boder per seter, og alle må være ADHA -kompatibel. Hvis alt du har er en enseter, er det nok plass til å legge til flere bad?
• Mangel på ventilasjon utenfor: Restaurantkjøkken produserer mye røyk, fett og lukt. Derfor er ventilasjon nødvendig, ikke bare for å holde spisestuen fri for røyk, men for å holde kjøkkenet et sunt arbeidsmiljø. Å finne utendørs ventilasjon kan være et problem i eldre bygninger i sentrum.
• Ingen søppelhenting: Restauranter produserer mye søppel. Er det et sted for en dumpster i nærheten? Eller kan du dele en med andre lokale virksomheter?

Hvis posisjonen din passerer den første fasen av inspeksjoner, kan du diskutere med utleier som reparerer de er villige til å dekke. Igjen, hvis plassen er i et varmt-til-trav-nabolag, kan du finne deg selv å betale for nesten alt. Imidlertid, hvis plassen har vært ledig, kan du forsiktig minne utleier om at du ikke trenger å betale for renoveringer og reparasjoner som du ikke kan ta med deg på slutten av leiekontrakten. For eksempel, hvis du må oppdatere rørlegger- eller oppvarmingskanaler, kommer de til å bo i bygningen. Hvis en utleier nekter, kan det være et tegn å se andre steder etter en restaurantsted.

Gjør en utleier og plassering av bakgrunnssjekk

Spør andre leietakere i bygningen om deres erfaring, både med bygningsstedet og utleier. Spør om utleier er lett å jobbe med, og om de tar opp problemer raskt. Du kan også spørre om fordeler og ulemper med beliggenheten, så vel som tankene deres om en ny restaurant som går inn i bygningen. Ta selvfølgelig alt andre leietakere sier med et saltkorn. Hvis de synes en restaurant er en fantastisk idé, husk, det er deres mening, ikke et faktisk faktum.

Forhandle om en restaurantleiekontrakt

Avhengig av plasseringen av restaurantplassen du vil leie, kan det hende du har ganske mye rom for å forhandle om leiekontrakten din, så vel som din månedlige husleiebetaling. Hvis stedet er en travel sektor i sentrum full av blomstrende virksomheter, har du kanskje ikke noe vingrom med leiekontrakt.

Hvis et sted har vært ledig i flere måneder, kan du sannsynligvis prute med den månedlige leien eller få de første par månedene (oppstartsfasen) gratis. Husk at utleier vil ha bedrifter i bygningen. Det er den eneste måten de kan generere inntekter fra bygningen deres. Å ha en virksomhet i bygningen vil tiltrekke andre virksomheter og øke verdien av eiendommen deres. Så det er til fordel for å få deg inn i den bygningen.

Vanlige leiekontrakter inkluderer:

• Ikke betaler husleie i det hele tatt før restauranten åpner for virksomhet
• Pro-rating leie. Du kan betale en veldig lav leie det første året av leiekontrakten, og øker den deretter gradvis hvert år deretter.
• Inkludert bygningsreparasjoner i leien. Hvis du gjør betydelige reparasjoner av rørleggerarbeid eller oppvarming, kan du spørre om de kan trekkes fra din vanlige leie. De fleste utleiere vil heller gi gratis eller redusert husleie en måned enn å skaffe ut kontanter for å gjøre reparasjoner.

Når du og utleieren din har kommet til enighet om hva de vil dekke, må du sørge for å ha (skriftlig) en plan som gir mulighet for uventede reparasjoner. For eksempel er du halvveis i å installere kommersiell hette og ventilasjon på kjøkkenet når entreprenøren din informerer deg om at nytt kanalarbeid må settes på plass. Du bør ha en avtale om at utleieren din vil dekke denne uforutsette utgiften.

Vilkårene for restaurant leie leiekontrakt

Ikke lås deg inn i en lang leiekontrakt, i det minste ikke det første året du er i virksomhet. Hvis restauranten din mislykkes (vanskelig å tenke på, men en nødvendighet å vurdere), vil du ikke bli låst i fire år til at du ikke kan betale. En leiekontrakt er et lovlig bindingsdokument, og utleier er innenfor deres rettigheter til å saksøke deg for resten av leien, eller i det minste leien som skyldes inntil nye leietakere tar opp belegget, hvis du er standard. Hvis plassen du vil leie bare er tilgjengelig med en langsiktig leieavtale (mer enn ett år eller to) tenker lenge og hardt om hvorvidt det virkelig er verdt risikoen eller ikke. En pro-business utleier skal være villig til å starte med en år leiekontrakt og jobbe derfra. Hvis utleier nekter å forhandle, vil de sannsynligvis ikke være enklere å jobbe i fremtiden og vil være mer problemer enn plassen er verdt.

Leasingplass for en ny restaurant tilbyr bedriftseiere mange fordeler, inkludert lavere oppstartskostnader enn et pantelån og bygger overhead. Men bare fordi du ikke eier plassen direkte, betyr ikke det at du skal godta alle vilkår for en leiekontrakt. Husk at når leien av en restaurantplass er leiekontrakten et lovlig og bindende dokument. Det bør tas nøye hensyn til leiekostnaden, leiekontrakten og den fine utskriften som betaler for hva.