Restaurantideer og kampanjer for april

Mens april dusjer bringer May Flowers, er april for mange restauranter en overgangsmåned fra vinter til sommer, en tid til å bytte ut menyelementer og få kontakt med lokale bondemarkeder. April er også et godt tidspunkt å gjøre vårrengjøring, samt evaluere din sosiale medieplan. Endelig er april tiden for å annonsere for morsdagen, uten tvil en av de travleste restaurantdagene i året.

Oppdater restaurantmenyen din

Akkurat som du legger bort tunge ullgensere om våren, er april tiden for å fjerne kraftig vinterpris fra restaurantmenyen. Si farvel til gryteretter og eplebacon hva som helst og hei til ferske greener og sitrusmaker (bare et eksempel, hvis biffstuen eller baconpakket svinekjøtt selger godt hele året, så hold dem på menyen). Husk at når du oppdaterer menyelementer, er det viktig å gjennomgå menypriser for å sikre at matkostnadene er i sjakk.

Avhengig av hvor du bor, kan ferske vårprodukter som asparges eller rabarbra være tilgjengelig fra lokale bønder. Våren er også et godt tidspunkt å samarbeide med lokale gårder eller sjekke ut bondemarkedet for å se hva slags ingredienser som er tilgjengelige nå og i løpet av de kommende ukene. Vurder å investere i en RSA (restaurantstøttet landbruk), som leverer ferske, lokale råvarer ukentlig i høstsesongen.

Restaurant vårrengjøring

Hvis du ikke gjør det allerede, er det en god idé å lukke butikk i noen dager for å gjøre litt intens vårrengjøring. Selv de best vedlikeholdte restaurantene trenger en dyp ren minst en gang i året. Trekker ut walk-in for en strømvask, og har teppene damp rengjør, avfeller hetten, kaster ting som du bare ikke trenger-det er en god måte å starte den travle sommersesongen. Det er også en god måte å bygge kameraderi av ansatte, forutsatt at du mater dem godt og viser dem hvor mye du setter pris på alt deres harde arbeid.

Evaluer restaurantens sosiale medieplan

Før den travle sesongen av sommeren, ferier og turister starter, kan du ta deg tid til å gjennomgå din nåværende sosiale medieplan. Hva fungerer? Hva er det ikke? Er det sosiale nettverkssider, som Instagram eller Twitter, som du ikke har prøvd ennå? Sosiale medier blir stadig viktigere for å få kontakt med eksisterende og nye kunder, spesielt tusenårsskiftet.

Gjør deg klar for morsdagen

Anslagsvis 80 millioner amerikanere vil gå ut for brunsj, lunsj eller middag på morsdagen, noe som gjør det til en av de travleste dagene (hvis ikke de travleste) for mange restauranter, ifølge Nation's Restaurant News. For å få mest mulig ut av travle dager som morsdag eller Valentinsdag, må en restaurant organiseres. Bestill reservasjoner nøye, unngå overbooking. Lag en Prix Fixe -meny eller begrenset meny for å holde kjøkkenet utenfor ugresset, og sørg for at du har ekstra ansatte tilgjengelig.

For mange restauranter er april en overgangsmåned, en tid for å gjøre seg klar for den travleste tiden av året. Det er et godt tidspunkt å gjøre noe rengjøring, både for ditt fysiske rom og menyen. Våren er også et godt tidspunkt å evaluere restauranten din sosiale medieplan og annonsere for kommende arrangementer som morsdagen.