Restaurantforskning Hvordan finne ut befolkningsbasen i et område

Verdien av å gjøre markedsundersøkelser når du gjør deg klar til å åpne en ny restaurant, kan ikke overdrives. Å forstå hvem dine potensielle kunder er, hvor de bor, og hvilke restauranter i området gjør vil hjelpe deg å skreddersy restaurantkonseptet ditt til den demografiske og øke sjansen for suksess.

Å finne befolkningsbasen i et område kan fortelle deg inntektsområdet for din potensielle restaurantplassering. Det vil fortelle deg om det vil være nok mennesker i nærheten med tilstrekkelig utgifter inntekt til å støtte etableringen din, og det kan gi veiledning om hva de mest sannsynlig vil bruke sine disponible penger på.

Hvorfor å finne befolkningsbasen er viktig 

Du kan anta at du vet nok om et bestemt sted hvis du åpner i din egen hjemby eller et lokalt nabolag. Du kan tro at det er unødvendig å gjøre videre forskning. Dette kan være en kostbar feil.

Å virkelig grave inn i tallene i ditt område - som boligverdier, gjennomsnittlig husholdningsinntekt og gjennomsnittsalder - og deretter kontrast til denne informasjonen med antall konkurrerende restauranter i området vil hjelpe deg med å bestemme den beste typen restaurant for å åpne.

Du kan skreddersy konseptet ditt til tusenårs kunder i stedet for en babyboomer -befolkning hvis gjennomsnittsalderen i området er 27.

Gjennomføre en nettstedundersøkelse 

En nettstedundersøkelse er en måte å finne ut av befolkningsbasen i et område. Store kjeder og selskaper gjennomfører rutinemessig en form for undersøkelse før de begynner å bygge, men dette er ikke alltid et alternativ for noen som starter en uavhengig restaurant fordi en nettstedundersøkelse kan koste mange tusen dollar.

Andre steder å se etter informasjon 

Du har andre alternativer for å finne ut av befolkningen i et bestemt område, og mesteparten av informasjonen er gratis.

Dra nytte av lokale myndighetsrapporter. Snakk med en representant fra Small Business Administration (SBA), eller besøk det nærmeste økonomiske vekstrådet for informasjon om lokal sysselsetting og befolkningsdata.

Befolkningstellinger

U.S. Regjeringen publiserer en befolkningstelling hvert 10. år, og den er tilgjengelig på nettet. En folketelling forteller deg ikke bare hvor mange som bor i et bestemt område - det gir deg også en median alder og husholdningsinntekter også.

Disse faktorene kan påvirke menyen og restaurantstilen din. For eksempel ville det være en god idé å holde menyprisene på den rimelige siden hvis median husholdningsinntekt i et område er $ 40.000. På samme måte kan du tilby en litt mer eksklusiv meny hvis median husholdningsinntekt er $ 200 000 per år.

Zip-koder.com er et annet demografisk relatert nettsted som kan tilby noen verdifulle data for en engangsavgift. ESRI tilbyr også en søkbar database for denne typen informasjon.

Andre virksomheter

Konpunkt hva menneskene i området bruker disponible inntekter på, og innlemmer denne informasjonen i planen din. Dette kan være så enkelt som å telle antall kinoer i nærheten. Filmgjengere stopper ofte for en matbit før eller etter visningene, så dette kan være en trend du kan imøtekomme.

På samme måte kan et område som er fullt av kiddieorienterte butikker og aktiviteter ikke være det beste alternativet med mindre alle andre faktorer er i tråd med dine mål. Det er mindre sannsynlig at store familier spiser ute med mindre du tar hurtigmat og kjøreturer i betraktningen i betraktning. Alternativt kan du komme med et familievennlig restaurantkonsept i disse situasjonene.

Vær oppmerksom på hva andre restauranter i området også gjør. Hvis du la merke til at det er mange italienske restauranter, kan det være lurt å unngå dem. Eller du kan se at en irsk pub i et område med lavt trafikk gjør det usedvanlig bra, kanskje indikerer at det er mer appetitt på den typen spisesteder.

Boligverdier

Finn ut vurderingsverdiene til lokale hjem, eller samle salgspriser etter at de har solgt. Prisene blir ofte publisert i lokalaviser.

Det kan være en indikator at inntektene er lavere når husene går billig. På samme måte er det en god indikasjon på at inntektene er høye og at folk har ekstra penger å spise ute hvis de fleste hjem i området selger godt over den nasjonale medianen.

Institusjoner og attraksjoner

Finn ut om det er noen store bedrifter eller attraksjoner, enten for tiden i området eller planlegger å komme inn, som vil trekke mange mennesker til stedet. For eksempel vil et sportsstadion eller et stort medisinsk anlegg tiltrekke tusenvis av besøkende utenfor lokalområdet, som alle vil ønske å spise på et tidspunkt.

Arbeidsledigheten

Du kan finne arbeidsledighet for byer, fylker og stater gjennom lokale myndigheter nettsteder. Det kan være viktig å ha de siste tallene, men som en praktisk sak holder denne statistikken seg relativt uendret over korte perioder. For eksempel u.S. Arbeidsledigheten var 3.6 prosent fra mai 2019, som bare var 0.2 prosent mindre enn samme måned året før.

Imidlertid kan den lokale arbeidsledigheten være veldig nyttig for å påvirke beslutningen din om å åpne en restaurant. Det kan være lurt å tenke to ganger på å finne restauranten din i et område der arbeidsledigheten er høyere enn det nasjonale tallet, for eksempel.