Restauranttyper og konsepter

I dag er det mange forskjellige typer restauranter, fra hurtigmat til familie casual. Mat, service og atmosfære i restauranten vil endre seg for å skildre stilen eller konseptet til restauranten. Som et eksempel er det lite sannsynlig at du vil gå inn i en McDonalds som har hvite, lindekket bord, en vinliste og lysestaker. Her er en kort oversikt over noen av de mer populære restaurantkonseptene.

Hurtigmatrestaurant 

Hurtigmat er den mest kjente restauranten for folk flest. Kjeder som McDonald's og Burger King ble populære på 1950 -tallet og hjalp til. Hurtigmatrestauranter er vanligvis kjeder; Hvis du tenker å åpne en hurtigmatfranchise, må du huske at de opprinnelige kostnadene for franchising er dyrere enn å åpne en uavhengig restaurant.

Rask uformell servering

Dette er en av de største trendene akkurat nå. Fast casual er litt mer eksklusivt enn hurtigmat. Raske restauranter tilbyr engangsretter og bestikk, men maten deres har en tendens til å bli presentert som mer eksklusivt, for eksempel gourmetbrød og organiske ingredienser. Åpne kjøkken er populære blant hurtig-casual kjeder, der kunder kan se maten tilberedt. Boston Market er klassifisert som raskt uformell.

• ""Kafe"Er en restaurant som ikke tilbyr bordtjeneste. Kundene bestiller maten fra en disk og serverer seg selv. En kafémeny tilbyr tradisjonelt ting som kaffe, espresso, kaker og smørbrød. Kafeer har sin opprinnelse i Europa og er sterkt assosiert med Frankrike. De er kjent for sin tilfeldige, uhørte atmosfære. Panera Bread er et eksempel på en populær bakeri-kafékjede.
• Begrepet bistro noen ganger byttet ut med en kafé. En bistro er faktisk en kafé som tilbyr fulle måltider (om enn, billigere enn en fullverdig sit-down restaurant).
• ""Pub"Er forkortelse for det offentlige huset, puber dateres hundrevis av år til Europa, spesielt Storbritannia. Puber har en tidløs appell, for sin avslappede atmosfære. Brewpubs tilbyr øl laget internt, samt et bredt utvalg av andre øl og øl. Puber kan tilby fulle menyer, så vel som forretter. Mange restauranter av tilfeldige stil har en egen pub -side av etableringen.
• ""Spese på uformell stil"Er også kjent som mat i familiestil i USA. Restauranter med tilfeldige stil tilbyr moderat prisede hovedretter. Dette er et av de største markedene i USA akkurat nå. Dining av årsaksstil kan være et hvilket som helst antall temaer, fra italiensk (Olive Garden) til sjømat (rød hummer) til meksikansk (chilis). Restauranter for tilfeldig stil tilbyr service ved bordet, ikke-disponerbare retter, mens du fremdeles holder menyen moderat priset.

Fin servering

Akkurat som navnet tilsier, brukes god servering for å beskrive en mye mer eksklusiv restaurant, en som tilbyr spisesteder en elegant atmosfære med tjeneste av høy kvalitet. Kokkene i fine restauranter er vanligvis profesjonelt trent, og maten er ganske dyr, men verdt det.

Matbiler

Et annet enormt populært restaurantkonsept er matbiler. Disse mobile spisestedene er populære av forskjellige årsaker: de har lave oppstartskostnader, lave arbeidskraftskostnader og lite overhead. Å starte din egen matbil krever fortsatt mange av de samme trinnene som å åpne en ny restaurant. Du trenger en forretningsplan, finansiering, en meny, utstyr og et godt navn. Et varemerke for en matbilvirksomhet er bruken av sosiale medier for å kunngjøre hvor lastebilen er hver dag. 

Pop up restaurant 

Hvis du er ute etter en måte å prøve ut en restaurant uten mange mangeårige engasjement, er en popup-restaurant en løsning på. Noen profesjonelle kokker åpner popup-vinduene sine for å bygge sitt kulinariske rykte siden den kortsiktige karakteren av en popup-kokker total frihet og kreativitet på kjøkkenet. Andre åpner en popup-restaurant for å teste ut et restaurantkonsept, og bruker det som en mulighet for å lokke investorer så vel som publikum for å prøve det.

På en mer filosofisk merknad bruker andre mennesker pop -up -restauranter som en måte å tilby gourmet -servering til reduserte priser slik at alle kan glede seg over det. Til slutt brukes popup-vinduer noen ganger som et kjøretøy for innsamling av samfunns- og samfunnsgrupper.