Historien Ben & Jerry's Ice Cream

Iskrem er en søt godbit som få kan motstå. Selv om vanilje er den mest populære smaken i U.S., Det er et tilsynelatende uendelig antall varianter og produsenter. En av de mest kjente leverandørene er Ben & Jerry's, merket synonymt med funky smaker som Cherry Garcia og Chunky Monkey, samt en Groovy Vermont Vibe.

Som eier Ben & Jerry's?

Ben Cohen og Jerry Greenfield var barndomsvenner født med fire dager i 1951 i Brooklyn, New York. Du kan si at iskremen går i venene deres. I løpet av hans ungdomsskole kjørte Ben en iskrembil. Etter videregående gikk han på og droppet ut av forskjellige høyskoler i Nordøst, og forlot til slutt studiene helt for å undervise i keramikk på en arbeidsgård i New Yorks Adirondack-region, hvor han også dabbet i iskrem.

Jerry startet på en mer tradisjonell vei. Etter å ha utdannet videregående skole gikk han på Oberlin College for å studere medisin, og jobbet som iskrem i skolens kafeteria. Da han ble uteksaminert, vendte han tilbake til New York for å jobbe som laboratorietekniker, mens han søkte på medisinsk skole uten å lykkes. I løpet av sine laboratoriedager delte han en Manhattan -leilighet med Ben. Etter å ha flyttet til North Carolina i noen år, ble Jerry gjenforent med Ben i Saratoga Springs, n.Y., Og de bestemte seg for å gå inn i matvirksomheten sammen.

Til å begynne med tenkte paret på å lage bagels, men bestemte at det nødvendige utstyret var for dyrt. I stedet slo de seg ned på iskrem. De bestemte Burlington, VT., var et ideelt sted for en scoop -butikk fordi det var en college -by uten en iskremsalong. De tok et kurs på $ 5 på iskrem, og i 1978 åpnet de første Ben & Jerry's i en ombygd Burlington bensinstasjon.

Veksten av Ben & Jerry's

Den originale scoop -butikken ble en favoritt takket være sin rike iskrem og kreative smaker. Ben og Jerry gjorde det også til et poeng å få kontakt med samfunnet, arrangere en gratis filmfestival og gi bort gratis scoops på første jubileum for butikken, en tradisjon som fremdeles fortsetter. I 1980 begynte duoen å lage halvliter å selge til lokale kjøpmenn. I 1981 utvidet de operasjonen, og åpnet den første franchisebutikken i Shelburne, VT.

I 1983 åpnet selskapet sin første ikke-Vermont-franchise i Maine og signerte en avtale med et Boston Distribution Company. Signatursmaker ble avduket gjennom 1980-tallet-inkludert New York Super Fudge Chunk og Cherry Garcia-og i 1987 var salget på 32 millioner dollar. Ved årets slutt 1988, med selskapet som driver butikker i 18 stater, tjente Ben og Jerry den særegne prisen av U.S. Årets småbedrifter fra President Ronald Reagan.

Kreative smaker

En årsak til den raske populariteten til Ben & Jerry's var dens unike smakskombinasjoner. Alle nye smaker ble oppfunnet av Jerry, vanligvis uten testmarkedsføring. Noen flaggskipsmaker fra 1980 -tallet inkluderer chunky ape, regnskogskrise og økonomisk knase, hvorav Ben & Jerry har servert gratis på Wall Street etter aksjemarkedet i oktober. 19, 1987.

Voksesmerter

Selskapets vei har ikke alltid vært så glatt som iskremen blandes. Ben & Jerry har møtt med Häagen-Dazs over distribusjonsrettigheter, noe som førte til søksmål mot Häagen-Dazs 'foreldre, Pillsbury Company, på midten av 1980-tallet. Etter hvert som selskapets raske vekst fortsatte, ble det åpenbart for grunnleggerne at de trengte noen med mer forretningslyst for å holde virksomheten i gang. Etter å ha tillatt kunder å søke på jobben i “yo! Jeg er din administrerende direktør ”-konkurranse, selskapet i 1995 valgte Robert Holland, en veteran fra McKinsey & Co. Ironisk nok ble Holland funnet av et søkefirma, ikke gjennom konkurransen.

Hollands ansettelse brakte selskapet til et veikryss. Ben og Jerry hadde blitt merkets ikoner. Det var bekymring for at selskapet ville miste sin uformelle hierarki og unike kultur under Hollands ledelse. Ben & Jerry's hadde alltid hatt et strengt forhold mellom lønnsskala for ledelsen, som den måtte bryte når han ansetter Holland.

Videre gikk Ben & Jerry's gjennom en prøvende tid på markedet. Selv om selskapet hadde laget navnet sitt med sprø smaker og tykke blandinger, var den mest populære iskremsmaken i Amerika-som den forblir-mer vanilje. Firmaet ga ut en linje med “glatte, ingen biter!”Smaker for å fange segmentet av markedet som foretrakk mindre funky smaker.

Mens det super-premium iskremmarkedet vokste, var også konkurransen. Häagen-Dazs og Dreyers var store spillere. Ben & Jerrys historisk outsourcet litt produksjon til Dreyers for å nå kunder i Western U.S. Nå som Dreyer's ble mer en konkurrent, måtte Ben & Jerry's bekymre seg for sin avhengighet av en konkurrent for produksjon og distribusjon.

Holland trakk seg i 1996. Året etter ble Perry Odak den nye administrerende direktøren, og drev salg det året til nesten 174 millioner dollar. På slutten av 1999 kunngjorde firmaet at det hadde fått varsel om interesse fra andre store firmaer, og i 2000 kjøpte den internasjonale matgiganten Unilever Ben & Jerrys merkevare for 326 millioner dollar, selv om avtalen ba om at Ben & Jerry's skulle opereres separat fra Unilevers andre Iskremmerker.

Det sosiale oppdraget hos Ben & Jerry's

Denne unike ordningen tillot Ben & Jerry's å fortsette å drive sin virksomhet på en samfunnsbevisst måte, som hadde vært et varemerke for merkevaren siden starten. Noen eksempler på dette oppdraget inkluderer:

• En original scoop -butikk laget av resirkulerte materialer
• Opprettelse av et "grønt team" i 1989, med fokus på miljøopplæring i hele selskapet
• En selskapsbuss utstyrt med solcellepaneler
• Bruk av hormonfri melk i sine produkter
• En forpliktelse til å redusere fast og meieriavfall, gjenvinning og vann- og energibesparing ved selskapets fasiliteter