Rollen som produktsortiment i detaljhandelsstrategien
- 2258
- 243
- Mikkel Hagen
Vellykkede forhandlere tilbyr ikke en blanding av tilfeldige produkter til kundene sine. For å balansere varerilbudene sine med sine forretningsmessige mål, samtidig som de tar opp utfordringer som begrenset hylleplass, må disse forhandlerne kartlegge en omfattende utvalgsstrategi. For å gjøre det, må de forstå det grunnleggende i produktsortimentet, som inkluderer produktbredde og dybde.
Hva er produktsortiment og hvorfor betyr det noe?
Produktsortiment, også kjent som produkt- eller varemiks, er mangfoldet av varer som en virksomhet tilbyr til kunder. I en kunde øyne definerer dette sortimentet en forhandlers image og hvorfor de handler der. Produktsortiment vil også bestemme et selskaps avhengighet av bestemt varelager.
En høy produktblanding-eller et bredt spekter av varer, kan redusere risikoen for avhengighet av begrensede gjenstander, men å selge unødvendige produkter som ikke kobles til merkevaren din kan være skadelig. For eksempel, hvis Apple begynte å tilby kjøleskap, kan det forvirre kunder og skade merkevaren.
Produktbredde definert
Produktbredden, også kjent som bredde, er antall produktlinjer som et selskap tilbyr. For eksempel kan en skobutikkens bredde kvantifiseres ved seks hvis den tilbyr:
- Nike
- Asics
- Brooks
- Adidas
- Ny balanse
- Under rustning
Dette omfatter alt butikken har å tilby. Brutt nedover kan kategorier innen bredde omfatte:
- Kvinners joggesko
- Men's joggesko
- Kvinneskjolesko
- Herreskjolesko
- Kvinners vinterstøvler
- Menns vinterstøvler.
Produktdybde definert
Produktdybde er antall variasjoner eller underkategorier av et produkt som en forhandler tilbyr. For eksempel, hvis en butikk først og fremst selger gratulasjonskort, har den sannsynligvis mye produktdybde, for eksempel 100 forskjellige typer sympatikort. Et stort apotek kan i mellomtiden ha mindre produktdybde i gratulasjonskortavdelingen-kanskje 200 gratulasjonskort totalt-men det vil ha mer bredde generelt siden det lager hundrevis av kategorier av produkter.
Definere produktmiks
Produktsortimentet ditt bestemmes av dine forretningsmessige mål.
Store butikker med et bredt utvalg av produkter bør ta sikte på å ha en bred (eller høybrød) utvalgsstrategi, og lav dybde. Spesialiserte eller små butikker, derimot, bør ha som mål å ha lavere bredde og høyere dybde.
I det nevnte gratulasjonskorteksemplet er ingen av strategien rett eller galt, ifølge Trevor Masson, SVP, Global Sales at Housewares Design Company, Idesign. I en e -post til balansen sa Masson at begge selskapene opprettholder bildene sine og serverer kundenes forventninger. Forbrukere på det store apoteket leter etter verdi og ikke -relaterte varer. Eierne kan holde sin samlede bredde bredt og gratulasjonskortproduktdybde grunt for å unngå unødvendige kostnader. En nisje gratulasjonskortbutikk må imidlertid opprettholde en smal bredde, men en robust produktdybde, så butikkens spesialisering er udiskutabel.
Det vil kreve forskning og analyse for å treffe det søte stedet når det gjelder virksomhetens ideelle produktmiks. I følge en studie fra 2019 fra Deloitte og Google, bør produktsortimentet ikke være stillestående, men endre over tid i samsvar med kundeatferd. Et selskap med en fullt moden sortimentpolitikk er i stand til å analysere kundemålinger og svinge umiddelbart.
Sesongbaserte merchandising -strategier
Sortimentet strategier kan også variere avhengig av årstid. Masson bemerker at en butikk som har et bredt spekter av forsyninger, for eksempel Office Depot, vil ha et dypere sortiment fra bakskolen ved begynnelsen av skolesesongen. Imidlertid vil denne dybden krympe i løpet av resten av året, siden færre mennesker kan være på jakt etter en god del, for eksempel, blyantsaker i januar.
Masson anbefaler at detaljister bør gi et bredt sesongbasert utvalg slik at kundene kan finne det de leter etter og stole på etableringen i årene som kommer. I oktober, for eksempel, for å øke fottrafikken, kan det være et selskap å utvide sortimentet av Halloween Candy. Det sesongbaserte sortimentet må imidlertid være fornuftig for merkevaren. Kundene har visse forventninger om hva de vil finne i en bestemt forhandler. For eksempel er ikke folk som surfer i en håndveskebutikk på jakt etter feriepynt. Og selv om disse dekorasjonene er i sesongen, påpeker Masson at det vil koste for mange markedsføringsdollar for håndveskebutikken å trekke av et salg med hell. I stedet kunne butikken utvide bredden ved å tilby skjerf som går inn i posene, og dybden ved å tilby sesongens farger.
Sesongmessige endringer gjelder ikke bare høytider og arrangementer, ettersom en skobutikk i Nordøst kan rotere skobildet foran sesongens værendringer.
Bunnlinjen
Forhandlere må dypt vurdere produktblandingen. Blandingen, eller sortimentet, består av dimensjoner som kalles bredde og dybde, som til slutt konstruerer en kundes oppfatning av et etablissement. Forhandlere kan utvide eller krympe disse dimensjonene avhengig av etterspørsel og av sesongen, men strategien må alltid gel med virksomhetens image og mål. Ved å kjenne kundene sine, forbli tilpasningsdyktige og holde øye med trender, kan detaljister opprettholde et produktsortimentblanding som passer deres behov og hjelper deres virksomheter til å trives.