Tips for å velge en catering for arrangementet ditt

God matvarekassing på et arrangement-selv om den har noen andre små uhell-vil fortsatt forlate gjestene til å føle seg fornøyde og lykkelige. Men å servere mat som er mindre enn par eller er direkte forferdelig, vil få ned alle de andre godt planlagte, fantastiske aspektene ved arrangementet ditt. Så legg litt tid og tenkt på å velge en catering for arrangementet ditt og følg disse nyttige tipsene når du kommer i gang.

Hvis du er som mange mennesker i den digitale tidsalderen, konsulterer du online anmeldelser når du vurderer et restaurantvalg. Tross alt kan andres negative matopplevelse spare deg for bortkastet tid og utgifter. God mat kan oppveie dårlig atmosfære eller en mindre enn fantastisk ventepersonell. Dårlig mat er imidlertid bare dårlig mat. Og den dårlige smaken som den etterlater i munnen din, kan overskygge fancy sengetøy eller en smilende servitør. Det er en av grunnene til at det er så viktig å velge en catering for arrangementet ditt.

Start cateringplanleggingen din

Catering er ofte den første eller andre linjekostnaden i et budsjett for planlegging av arrangementer. Mengden brukt på mat og drikke kan ha betydelig innvirkning på hvor mye penger som er igjen for andre ting. Arrangementet ditt er viktig for deg, og det bør være for din catering også.

Før du vurderer de faktiske menyalternativene og prislisten, kan du evaluere hvor hurtig catering er når du svarer på telefonsamtaler eller e -postmeldinger. Hvis de ikke returnerer telefonsamtaler eller e -post før du ansetter dem, så hva slags tjeneste vil du motta når du har gitt dem et innskudd?

Være spesifikk

Catering tilbyr varierte menyer og prisstrukturer, slik at det kan være ganske utfordrende å sammenligne en med hverandre. Vær spesifikk angående typen arrangement, maten du ønsker servert og forventningene dine angående menyen og tjenesten. En potensiell catering som virkelig er interessert i å få virksomheten din, bør ta tid å bli kjent med deg, lære om virksomheten din og stille mange spørsmål angående hendelsen og tankene dine på menyen.

Cateringens erfaring teller

En catering som spesialiserer seg på elegante, black-tie saker er kanskje ikke best egnet for en uformell, utendørs grillmat. Erfaring med den type arrangement du planlegger er viktig, så unngå feilen ved automatisk å ansette en catering som du har brukt tidligere til en annen type arrangement. Snakk i stedet med dem om dine behov, og søker også forslag fra andre catering med demonstrert erfaring i den type arrangement du planlegger. En god catering som ønsker å holde deg som klient, vil fortelle deg om de ikke kan levere den typen meny du søker. 

Fleksibilitet

Catering har vanligvis standard menyalternativer å velge. Se etter menyer som er aktuelle og gjenspeiler de siste trendene innen mat og drikke. Diskuter andre menyalternativer som kan være tilgjengelige; Fleksibilitet er viktig når du søker etter en catering som vil levere i henhold til dine behov og forventninger.

Det handler ikke bare om mat mat

Når du velger en catering, må du huske at du ansetter dem for mat, drikke, og service. Dette inkluderer tjenesten du mottar som deres klient, så vel som tjenesten dine gjester vil motta på arrangementet. Selv om du ikke har kontroll over servitørene på en restaurant, har du kontroll over hvilken type personale som serverer maten på arrangementet du planlegger. Spør om antall servere, deres erfaring med å jobbe en hendelse som ligner på deg, og antall ansatte i tilsynsroller.

Forslag

Når du søker forretningsforslag, er den generelle tommelfingerregelen å be om tre forslag. Det samme gjelder når du ber om forslag til catering for arrangementet ditt. Som i historien om Gullhår og de tre bjørnene, Ett forslag kan være for høyt, et for lavt, men forhåpentligvis vil ett forslag være helt riktig.

Referanser

Vil vite hvordan en potensiell catering var å jobbe med? Om de leverte som lovet? Hvis maten og drikken var så god som de sier? Spørre. Catering skal kunne gi en liste over referanser; benytte anledningen til å finne ut hva andre kunder har å si om arbeidet sitt. I noen tilfeller kan det hende du kan observere en hendelse som de jobber for øyeblikket, slik at du kan se førstehånds hva de kan gjøre.

Gi den en smak

Avhengig av størrelsen på cateringbudsjettet og hvilken type hendelse som er planlagt, tilbyr noen catering en smaksmeny, slik at du bokstavelig talt kan få en smak av hva de har å tilby. Hvis det er en catering som du er spesielt interessert i, kan du be om en prøvetaking av den foreslåtte menyen. Bedre å finne ut på forhånd hvis mini -quichene er fuktige og hvis aspargesen er slapp.

Kontraktsdetaljer

Som med noe annet i virksomheten, få det skriftlig. Cateringens kontrakt skal spesifisere hvilken mat, drikke og tjenester de vil tilby, samt detaljer angående dato, tid og beliggenhet. Dette inkluderer utvalgte menyer, antall porsjon.

Beskytt deg selv

Kontrakter skal beskytte begge parter i en avtale. Forsikre deg om at kontrakten med din catering er designet for å beskytte deg mot ikke-ytelse. Vurder å ha en advokat gjennomgang av kontrakten - advokatavgift for dette vil være langt mindre enn det du vil miste hvis catering ikke klarer å levere.

Avbestillingspolicy

Når du planlegger en hendelse, kan det hende at avbestilling av den samme hendelsen ikke kommer inn i tankene dine. Imidlertid oppstår uventede ting, og det er best å bestemme på forhånd hvordan en kansellering vil bli håndtert. Cateringkontrakten din bør inneholde avbestillingsprosedyrer og straffer hvis catering kausjon i siste øyeblikk. Tilsvarende, hvis klienten din uventet avbryter arrangementet og du deretter blir tvunget til å kansellere catering, tydelig skissere de økonomiske straffene for kansellering og innlemme det i kontrakten med kunden din.