Hva er en kjøpmann?

En kjøpmann er en hybrid av matbutikk og restaurant. Groverants tilbyr nylaget, klare til å spise eller klar til varme mat i en butikkinnstilling. For eksempel kan en dagligvare være den hurtig-casual cafe inne i en eksklusiv dagligvarebutikk eller de nylagde, grab-and-go-tilbudene i en nærbutikk.

Finn ut mer om kjøpmann og hva som kan ligge foran denne trenden.

Hva er en kjøpmann?

Å uskarpe linjen mellom restauranter og dagligvarebutikker, tilbyr dagligvarer appellen til nylagede matvarer i en praktisk omgivelser. En kjøpmann er en mulighet til å hente et måltid du ikke trenger å lage mat selv, og er derfor et attraktivt alternativ for mange mennesker. Faktisk vil tre av fire forbrukere heller spise ute med familie og venner enn å bo i og lage mat, ifølge National Restaurant Association.

Ettersom dagligvareforbindelser vinner i popularitet, vil ikke alle dagligvarebutikker finne seg i å installere kafé sitteplasser og ansette ventestaff, men mange er sikre på å fortsette eller utvide det nyutarbeidede tilbudet.

Hvordan fungerer en dagligvarer?

Ofte er en kjøpmann et dedikert område i en matbutikk som selger tilberedte måltider. Disse måltidene kan være designet for uttak, for å bli spist off-lokale, eller det kan være et sittegruppe inne i butikken. Det kan være begrenset bordtjeneste også, eller det kan være selvbetjent.

En dagligvare kan ta utstyrt gjenstander og bruke dem til å lage måltider i klare til varme eller klare å spise emballasje, eller det kan lage måltider fra en egen butikk med ingredienser.

Mange typiske dagligvarebutikker selger tak-og-gå tilberedte matvarer. Central Market, Safeway, Giant Eagle og Kroger, for eksempel, selger alle nylagede rotisserie kyllinger, salater og smørbrød, og de fleste tilbyr også sushi og drikke også.

Nærbutikker som7-Eleven, Wawa, Sheetz og QuickChek selger også ferske og tilberedte smørbrød, salater og drikke, og noen steder tilbyr spisestue sitteplasser.

Mange kjøpmann inkluderer alkoholsalg i forretningsmodellen, inkludert et utvalg av vin, øl og cocktailer som en ekstra trekning.

Whole Foods, som vanligvis er kjent for sine dagligvarer, gir "Grab-and-Gourmet" tilberedte måltider i tillegg til rotisserie-kyllinger og catering-tallerkener. Men noen steder finner du matbaner eller mathaller, med lokalt øl og en rekke spisestue- eller take-out-alternativer, mange viser lokale "Friends of Whole Foods" -kokker. Besøkende på sin flaggskip mathall og cocktailbar i Tysons hjørner, Virginia, beliggenhet kan finne kontringstjeneste, sitteplasser og selvbetjente vin i tillegg til en spesialdonutprodusent, japansk pub og Superfood Smoothie Bar.

Typer kjøpmann

Du kan finne kjøpmannspersoner i en rekke forhandlere, fra store kjedebutikker til uavhengige matbutikker til nærbutikker og mer.

Noen restauranter og kafeer tilbyr også klare måltider som kan kjøpes og blir tatt med hjem. For eksempel, hos Starbucks, kan kaffekunder også hente ferdigpakkede salater, innpakninger og smørbrød.

Disse måltidene er ikke forberedt på å bestille, men de er fremdeles ferske.

Det er også seksjoner i varehus og kiosker i kjøpesentre som tilbyr alternativer for spising og varme-og-spise, inkludert hovedretter, supper, sider eller raskere alternativer som pizza og pølser. Generelt kan disse varene hentes eller leveres.

Ikke bare er det variasjon om hvor du kan finne en dagligvarer, men dagligvarene selv kan ha forskjellige temaer. Dagligvarekjeden Wegmans tilbyr sin markedskafé som et sted å hente raske biter som sushi, pizza, smørbrød og salater. Men det tilbyr flere restauranter også. Ved siden av av Wegmans tilbyr sunne, kokkforberedte matvarer ved hjelp av organiske og bærekraftige ingredienser fra butikken deres, mens Amore av Wegmans tilbyr klassiske italienske retter og vin. Burgerbaren av Wegmans selger burgere og pommes frites for take-out eller levering.

Ytterligere å blande dagligvarebutikker og restauranter er premade måltidsleveringstjenester som ny eller daglig høst. Disse virksomhetene gir abonnementsplaner som leverer forberedte måltider til døren din; Alt du trenger å gjøre er å varme og spise. Andre forretningsmodeller gir ingredienser og oppskriftskort for deg å lage dine egne måltider. Blått forkle, for eksempel sender deg ingrediensene til måltidet du velger, og du tilbereder det.

Key Takeaways

• Dagligvare er en hybrid av matbutikk og restaurant. De selger typisk tak-og-gå måltider eller tilbyr noen ganger til og med sittende spisestue og bordservice.
• Dagbarna blir ofte sett i form av spise- eller take-out-alternativer i dagligvarekjeder.
• Grovskader kan også inkludere andre forhandlere som selger nylagde, ferdigpakkede måltider, for eksempel nærbutikker.