Hvordan finne en restaurantplass å leie

Det er utfordrende å finne riktig plass for en ny restaurant. Fra inntekten til innbyggere i nærheten til holdningen til utleieren din, kan stedet du velger bestemme om restauranten din lykkes eller ikke.

Å forstå viktigheten av beliggenhet er det første trinnet for å velge riktig rom. Men når du først vet hva du leter etter, hvordan går du frem for å finne det? Hva om den perfekte plassen er utenfor prisklassen din?

Før du signerer en leiekontrakt, kjenner du dos og ikke å finne en restaurantplass å leie.

01 av 07

Gjør restauranten din markedsundersøkelser

Unsplash via Pixabay

Før du begynner å se på mellomrom for å leie, kan du bruke litt tid på markedsundersøkelser. Dette vil hjelpe deg å forstå fordeler og ulemper for hvert område der du kan åpne den nye restauranten din. 

Hvilke restauranter allerede eksisterer i området? Ligner de deg, eller har du et unikt konsept som vil skille seg ut i det lokale markedet? Hvem er dine potensielle kunder, og hvor bor de? Hva er inntektsområdet for et nabolag, og vil det være nok mennesker med skjønnsmessig inntekt til å bruke penger på den nye restauranten din? 

Du vil åpne en restaurant som skiller seg ut i det lokale markedet og tiltrekker nok kunder til å generere inntektene du trenger. Hvis noen av områdene du ser på er på steder, ikke tillater deg å gjøre det, er det på tide å vurdere andre.

02 av 07

Ikke begrens deg selv

Vil du være bartender. Unsplash via Pixabay

Restauranter kommer i alle former og størrelser, fra lokale hull-i-vegg-favoritter til viltvoksende kafeteriaer. Basert på konseptet med restauranten din, har du sannsynligvis allerede en god ide om hvordan restauranten din vil se ut inne.

Imidlertid kan det perfekte rommet ikke ved første øyekast være det du så for deg. Mange restauranter er populære på grunn av deres beliggenhet, ikke formen eller satt opp i bygningen.  Vær villig til å redesigne restauranten i hodet ditt for å passe til et uventet rom i en flott beliggenhet.

03 av 07

Gjør en utleier/stedsbakgrunnssjekk

En god restauranteier har mange talenter. Restaurant Nuovo Antica Roma via Pixabay

Når du har valgt en restaurantplass, kan du finne ut så mye du kan om din potensielle nye utleier. Prøv å ha en personlig samtale for å få en følelse av forventningene og kommunikasjonsstilen. Hvis du har problemer med å komme på samme side i en innledende samtale, kan det hende at en langsiktig forretningsordning ikke er en god idé.

Hvis det er andre virksomheter i samme bygning, kan du spørre eierne om utleier er lett å jobbe med og løser problemer raskt. Du kan også spørre om fordeler og ulemper med beliggenhet, fottrafikk og kundemønstre. Se etter både røde og grønne flagg før du bestemmer deg for å komme deg videre. 

04 av 07

Kjenner budsjettet ditt

Robert Jakobsen via Pixabay

Ha en øvre grense for budsjettet for leie, og hold deg til det under søket. Selv om du finner den perfekte plassen til å åpne en ny restaurant, er det ikke en smart forretningsavgjørelse hvis leien er ute av budsjettet.

Nye restauranteiere undervurderer ofte kostnadene ved å starte restauranten, samt hvor lang tid det vil ta å bli lønnsomme. For å utvide budsjettet før du åpner vil gjøre det til og med vanskelig å få en avkastning på investeringen din.

05 av 07

Ikke vær redd for å prute

Heltbilder/Getty Images

Imidlertid er leie ofte fleksibel. De fleste utleiere foretrekker å leie eiendommen sin i stedet for at den forblir ledig. Hvis ingen har vært på plassen en stund - eller hvis andre eiendommer i nærheten sliter med å beholde leietakere - kan eieren være villig til å forhandle om leien.

Vanlige leieforhandlinger for en ny restaurant inkluderer ikke å betale husleie før restauranten åpnes for virksomhet, kjent som pro-rating husleie, eller betaler en lav leie det første året av leiekontrakten, og øker den deretter gradvis årlig årlig.

06 av 07

Vet hva som er inkludert i leie

Å kjøpe brukt restaurantutstyr kan spare penger. Unsplash via Pixabay

Når du forhandler om leiekontrakten din, må du være spesifikk om hva som er inkludert.

Dekker du alle verktøyene, eller er noen inkludert i leiekostnadene? Vurder fjerning av søppel, vann og kloakk i tillegg til varme og strøm. Hvis du ikke kan forhandle om leiekostnadene, kan det hende du kan overtale den nye utleieren til å dekke noen av verktøyene dine.

Leiekontrakten din skal tydelig oppgi hvem som er ansvarlig for å bygge reparasjoner, nødvendige renoveringer, generelt vedlikehold og skadedyrbekjempelse. Det bør også være bestemmelser om forsikringsdekning og ansvar i tilfelle skade på bygningen, både i tilfelle uaktsomhet (for eksempel en brann på kjøkkenet) samt Guds handlinger (for eksempel et jordskjelv eller flom). 

07 av 07

Har en utgangsplan

En flott forretningsplan er viktig for finansiering. Unsplash via Pixabay

Ingen vil tenke på at restauranten deres stenger, spesielt ikke før den er åpen. Men mange nye restauranter nærmer seg de første par årene.

For både din trygghet og praktiske grunner, begrens leiekontrakten til ett til tre år i begynnelsen. Hvis alt går bra, kan du utvide det senere eller velge å flytte til et større rom. 

Leiekontrakten din bør også inneholde bestemmelser for hvordan og når den slutter. Utleier bør pålegges å varsle deg flere måneder i forveien hvis leiekontrakten ikke blir fornyet eller at leien din blir hevet.