Det viktigste av restaurant kundeservice

Det spiller ingen rolle hvor fantastisk restauranten din ser ut eller hvor deilig maten er, hvis tjenesten ikke er god, er det ikke sannsynlig at det kommer kunder tilbake. Men som restauranteier kan du ikke være overalt på en gang. Smarte restauranturs trenger ikke å være.

Forsikre deg om at du har et pålitelig personale for å håndtere problemer som oppstår, enten du er der eller ikke. Sett en prosedyre på plass for å håndtere kundeklager. Demonstrere god kundeservice gjennom rabatter, kampanjer og andre rimelige initiativer.

Til slutt, vær en ansvarlig restauranteier. Dette betyr å vite hvordan de skal takle kunder som har hatt for mye å drikke på en positiv, empatisk måte. 

Styrke personalet ditt

En godt trent front-of-house-ansatte vil holde kundene glade og komme tilbake for mer. Å vente på bord eller pleie bar er reelle ferdigheter. De beste er vennlige, men ikke irriterende. De kan multioppgave, men ser ut til å gi hver kunde sin udelte oppmerksomhet. De er ærlige og pålitelige. Og de kan jobbe som en del av et team.

Vet hvordan du skal håndtere kundeklager

Noe er bundet til å gå galt en gang i blant. Mat blir brent, en ordre blir glemt midt i et middagsrushet, eller en ny server gjør en feil. Det viktige er å prøve å rette opp situasjonen for å glede kunden. Enten det er et erstatningsmåltid, en gratis dessert eller en kupong, vær klar med et svar som vil angre skaden. 

Vis din takknemlighet

Handlinger snakker høyere enn ord, og det er absolutt sant for kundens takknemlighet. Det trenger ikke å koste mye penger. Personlig oppmerksomhet fra eieren eller lederen kan få kundene til å føle seg spesielle.

Handle ansvarlig 

Ansvarlig servering av brennevin er en god måte å vise kunder du verdsetter dem. Hvis du planlegger å servere brennevin på restauranten din, må du være kjent med statlige brennevinslover.

Det er også viktig at servitørene dine forstår hvordan de skal identifisere en person som er beruset, slik at de ikke fortsetter å tjene dem. Noen ganger kan det hende du må takle en beskytter som er mer enn litt spiss. Vær forberedt på å håndtere situasjonen diplomatisk. Og sørg for at personen har en tur hjem.