Foodpreneurs begynnelsestips for å starte en matvirksomhet

Å starte enhver virksomhet i dagens miljø er vanskelig, men matvirksomheten har en fordel i forhold til andre virksomheter; Vi må alle spise! Vi har også forskjellige smaker og ønsker i diettene våre som lar veldig "nisje" baserte matprodukter lykkes.

Er lidenskap nok til å gjøre et nytt produkt til en suksess? 

Bransjestatistikk gjør det klart at du trenger lidenskap, men praktisk lidenskap sammensatt av god markedsføring, produktposisjonering og hyllestrategi er nødvendig for å øke sjansene for suksess i forbrukermatarenaen.

De fleste matentreprenører har høyt lidenskap, og som de fleste som er nye i virksomheten har en stor grad av "Jeg vet ikke hva jeg ikke vet."Du tror sikkert at alt du trenger er et flott smaksprodukt å komme på sokkelen. Vel, det høres logisk ut fordi de fleste av oss liker god smaker mat. I matbransjen er det lik en bil som har bremser som har bremser. Når du kjøper en bil, forventer du at den skal ha bremser. Du tar ikke din kjøpsbeslutning basert på denne attributtet til bilen.

Stor smak er en forventning fra forbrukerens side. Teknisk sett kan du si at det er en salgsfunksjon, men i virkeligheten er det en forventning om at forbrukeren har når de velger produktet av hylla.

Nykommere til forbrukerpakket varer (CPG) skjønner ikke at dette er en distribusjonskanalintensiv virksomhet med mange portvakter underveis. Gatekeepers i virksomheten er kjøpere, merchandisers, distributører og meglere.

I tillegg har matens virksomhet en høy grad av kompleksitet som nykommere ikke 'vet om, og skaper hindringer som bremser deg ned eller stopper deg i sporene dine.

Matproduktideer starter på kjøkkenet ditt

Mat er en idé mange mennesker driver som en virksomhet. Foruten det faktum at vi elsker å spise, er mat lett å prototype; Du kan gjøre det på kjøkkenet ditt billig. Du har også glede av prøvetaking for vennene dine og gjør dem fornøyde med de fantastiske oppskriftene du tok fra konsept til plate til plate.

Foodpreneur -klienter, vinduetter, Lycoberry, morsomme å spise frukt og verdens empanadas startet alle på kjøkkenet, og alle deler den praktiske lidenskapen for å gjenkjenne at mat også er en virksomhet.

Hvem er konkurransen din?

Fancy Food Show drives av National Association til spesialhandelen NASFT og skjer to ganger i året. Det er et fantastisk utvalg av de mest fantastiske spesialmatene, både innenlandsk og importert. For alle som tenker å forfølge sin lidenskap for mat, er dette showet et must-see. I løpet av en tre dagers periode vil du ha et godt grunnlag av hvilke produkter som for tiden er i distribusjon og nye produkter som ennå ikke er i hyllene. Det er morsomt "visuell" markedsundersøkelse som hjelper deg med å bestemme om matideen din er en reell mulighet som gir et unikt tilbud til forbrukeren eller en av mange "meg også" varer. Hvis du ser for mye konkurranse, vet du at det er på tide å gå tilbake til tegnebrettet. Det betyr ikke at du gir opp; den ber deg om å vurdere en ny idé.

Oppskriften din på suksess er å kjenne markedsundersøkelsesfakta

Konkurransen, både stor og liten, blir veldig gründer. De blir veldig flinke til å komme med ideer, avgjøre om ideen er en lønnsom mulighet og deretter utføre stor hyllestrategi. Den nylige IRI årlige nye produkttempo -setter -rapporten viser at mindre enn 20% av nye produkter overstiger $ 7.5 millioner i salg årlig innen 18 måneder etter introduksjonen.

Hver artikkel som skal følges vil presentere ett eller flere prinsipper for å hjelpe deg å lære mye mer enn bare å skape god smaksmat for å ha en sjanse til å komme på hylla.

Hvis du har gjort reisen fra kjøkken til hylle til tallerkenen og du vil dele dine erfaringer, godt eller dårlig, slipp meg en lapp. Kanskje du blir omtalt i en artikkel?