Som kjøper organisk mat forskjellige typer forbrukere

Selv om det er tøft å markedsføre for alle på en gang, er det fremdeles smart å vite nøyaktig hvem som kjøper organiske og hvilke tonehøyder som kan overbevise dem om å kjøpe mer.

Det er mange forskjellige typer organiske kunder, alt fra de harde talsmennene til skeptiske forbrukere som noen ganger bytter gir. Fortsett å lese for å lære mer om alle de varierte organiske kundegruppene.

01 av 10

De varierte nivåene av organiske forbrukere

Thomas Barwick/Stone/Getty Images

Det generelle landskapet til den organiske forbrukeren er vanskelig å visualisere fordi de er en variert og ofte finke gruppe. Heldigvis har noen få forskjellige organisasjoner sett på organiske kunder generelt og har litt innsikt du kan synes er nyttig.

En studie fra 2009 av Hartman -gruppen fant at det er tre viktige organiske forbrukerdemografi. De inkluderer:

• Periferiforbrukere (14% av organiske forbrukere). Dette er folk som begynner å lene seg mot organiske stoffer, men de gjør ingen vesentlige atferdsendringer, noe som betyr at de fremdeles ikke kjøper organiske produkter.
• Midtnivå organiske forbrukere. Disse utgjør hoveddelen av organiske forbrukere (65%). De er individer som ikke bare endrer holdninger, men som også endrer vanene og kjøper organiske produkter.
• Kjerneforbrukere. Dette er en liten gruppe (21%) av mennesker som er veldig investert i organiske stoffer. De viser frem denne investeringen via både holdning og atferd. Disse menneskene snakker om organiske stoffer og kjøper organiske produkter ofte.

Utover disse grunnleggende underkategoriene, er det studier som viser at utdanning, helse, økonomi, kultur, talsmann, miljøspørsmål og mye mer former organiske forbrukere. Generelt er det mange forskjellige grunner til at forbrukere gjør eller ikke kjøper organiske produkter, som fremhevet nedenfor.

02 av 10

Foreldre- og barneforbrukere

Heltbilder/Getty Images

American Academy of Pediatrics (AAP) ga ut funnene sine i 2012 om hvordan organisk mat kommer små barn til gode. Foreldre har imidlertid vært fans av økologisk mat i årevis, selv før AAP ga organiske tommelen opp.

De siste rapportene viser at u.S. Familier omfavner i økende grad organiske stoffer i et bredt spekter av kategorier. Organic Trade Association bemerker at hele 81% prosent av familiene med barn sier at de kjøper organiske produkter i det minste noen ganger noen ganger. På spørsmål om hvorfor de kjøper organisk, bemerker foreldrene grunner som bedre helse og ønsket om å unngå giftige og vedvarende plantevernmidler og gjødsel. Andre foreldre ønsker å redusere familieeksponering for genmodifiserte organismer (GMO) og veksthormoner.

Foreldre til å være foreldre kjøper også økologiske matvarer ofte. Faktisk sier omtrent en av ti gravide at de spiser økologisk mat regelmessig. Videre viser noen bevis at barn som er oppvokst på organiske.

Uansett hvordan du skiver det, lønner det seg å fokusere en god del markedsføringsinnsats spesielt på foreldre og barna deres.

03 av 10

Nye og potensielle forbrukere

Potensielle organiske kunder rocker fordi det vel, det er potensiale for mer salg. Imidlertid kan det være vanskelig å lokke nye kunder i og holde dem som kundene dine på grunn av litt høyere priser og forvirring rundt hva organisk egentlig betyr.

For å få helt nye kunder, er riktig forbrukerutdanning nøkkelen. Mange potensielle organiske kunder er noe skeptiske eller er rett og slett ikke sikker på hva de skal se etter. For eksempel tar mange forbrukere feil av etiketter som "naturlig" og "frisk" for organisk, så de kan kjøpe feil produkter, selv om de er interessert i organiske stoffer. Annen nyere forskning viser at forbrukere mistro organisk, angående u.S. Department of Agriculture Organic Seal som en måte å heve prisene. Ekte organiske produkter har selvfølgelig mange forbrukerfordeler, men hvis du ikke fremmer disse fordelene, vil ikke forbrukerne vite om dem.

Her er noen tips som kan hjelpe deg med å fokusere på å gjøre konvensjonelle kunder til gjentatte organiske kunder:

• Gi potensielle kunder en organisk kjøpeguide.
• Forsikre deg om at kundene dine vet fordelene ved å kjøpe organisk
• Hjelp nye kunder med å forstå hvorfor organiske stoffer koster mer

04 av 10

Etikett forbrukere vs. Merkevareforbrukere

Keith Brofsky/Uppercut Images/Getty Images

Markedsføring organisk.

Mange konvensjonelle kjøpere er veldig knyttet til spesifikke konvensjonelle merker. For eksempel holder folk som er store honningnøtt -cheerios -fans tett på det merket. På grunn av dette er det fornuftig at generelle fabrikker ikke ofte markedsfører "frokostblandinger generelt", men i stedet jobber hardt for å annonsere honningnøtt cheerios spesifikt, fordi de skaper store fans av det eneste merket.

I mellomtiden er det ikke mange nye eller potensielt nye organiske forbrukere som leter etter spesifikke organiske merker. I stedet leter de etter organiske. Disse kundene har ikke en tendens til å forske på hvilke organiske merker som er mer etiske eller mer bærekraftige. De leter bare etter den organiske etiketten, vanlig og enkel.

Selv noen langsiktige organiske kjøpere er som dette. For eksempel kan noen alltid kjøpe organisk melk, organisk frokostblanding eller organisk eplejuice, men ikke et spesifikt merke av organisk melk, frokostblandinger eller juice. De leter bare etter den beste avtalen de kan få som fremdeles har USDA Organic Seal. Med dette i bakhodet er det fornuftig å sørge for at kundene ser deg som et "organisk selskap", i motsetning til "Brand Xyz" -firmaet.

Selv om du bør bli sett på som et organisk selskap, er det også en feil å markedsføre organiske stoffer. Langsiktig, mer informerte organiske forbrukere ønsker å se hvordan ditt spesifikke merke er bedre enn andre organiske merker. 

Du kan markedsføre til begge gruppene samtidig. Når kundene vet at du er sertifisert organisk, må du sørge for at de også vet hvorfor du er annerledes og bedre enn alle de andre likesinnede organiskene der ute. Organic Valley er et selskap som har funnet denne balansen. Selskapet promoterer organisk generelt og markedsfører ofte de mange organiske fordelene for forbrukerne, som trekker nye organiske forbrukere i. Utover det har Organic Valley klart å posisjonere seg som et bærekraftig organisk merke som støtter mindre familiegårder, som appellerer til en mindre, men fortsatt viktig, gruppe kyndige organiske forbrukere som ser utover USDA -selen for noe mer betydelig.

Det er en fin linje å markedsføre for både nye organiske forbrukere og mer engasjerte organiske talsmenn, men hvis du vil selge mer organiske stoffer, bør du prøve å finne den linjen.

05 av 10

Kyndige organiske forbrukere

Kyndige, velinformerte organiske kunder har vanligvis kjøpt organiske stoffer en stund, er ofte frittalende om fordelene med organiske. Denne typen kunder er utmerkede fordi de er villige til å betale mer for organiske stoffer siden de forstår verdien ved å gjøre det. Som et eksempel vil mange super organiske talsmenn ikke kjøpe privat etikett organisk melk eller horisont merkevare organisk melk på grunn av det de mener kan være skyggefull meieripraksis. Ekte organiske talsmenn er fine å betale mer for organisk dalmelk fordi de oppfatter det som et mer sannferdig organisk merke.

For å markedsføre med hell til langsiktige organiske talsmenn, må du være frittalende om din organiske integritet, din organiske praksis og forhåpentligvis ombord med andre problemer organiske talsmenn har en tendens til å lene seg mot, for eksempel genetisk modifisert organisme (GMO) spørsmål, Fair Trade Trade , og bærekraft.

06 av 10

Helsetinnede forbrukere

Morsa Images/Digital Vision/Getty Images

Forskning viser at ofte helsetinnede individer er mer sannsynlig å kjøpe økologisk mat. Helsemessige årsaker til å kjøpe organiske.

For å appellere til helseforbrukere, fokuserer du på salgspunkter som tilbyr helsefakta til kunder, for eksempel hvordan organisk vin er mer hjerte-sunt, hvordan organisk melk har høyere konsentrasjoner av ernæringsmessig ønskelige fettsyrer eller hvordan organiske bær har mer vitaminer, fiber og Antioksidantinnhold. Helseinnstilte mennesker vil ha denne informasjonen, men vil ikke alltid oppsøke den på egen hånd, så som en organisk selger er det din jobb å fortelle dem om det.

07 av 10

Bærekraftige og lokale forbrukere

Verdina Anna/Moment/Getty Images

Mange kunder går organisk for øko-perks, eller for å støtte lokal mat. Ulempen er at mange av disse forbrukerne ofte vil velge miljøvennlige eller lokale over organisk. Det trenger ikke å være slik. Selv om ikke alle organiske produkter er bærekraftige eller lokale, tilbyr mange organiske økoer og lokale funksjoner, så hvorfor ikke fokusere på å markedsføre disse funksjonene? Her er noen måter du kan appellere til miljøinnstilte og lokalt sinnede kunder:

• Fremme øko-aspekter av organiske stoffer
• Gi spesiell oppmerksomhet til dine lokale kunder
• Bruk grønnere forretningspraksis

08 av 10

Anti-GMO-forbrukere

Genetisk modifiserte organismer (GMO) er et hett tema, og GMO -problemet presser mange forbrukere over til organiske stoffer. Når det er sagt, vet ikke alle forbrukere at organiske.

En fersk Mambotrack ™ -undersøkelse viser at de fleste forbrukere som oppsøker ikke-GMO-matvarer vil at matproduktene deres skal være spesifikt sertifisert og merket som ikke-GMO, så det å bli sertifisert via ikke-GMO-prosjektet er noe å vurdere seriøst. Hvis du er en organisk forhandler eller restauranteier, kan det være lurt å tenke på å feire ikke-GMO-måned hver oktober.

09 av 10

Skeptiske forbrukere

David Malan/Fotografens valg/Getty Images

Skeptiske forbrukere er en hard selger. Mange organiske skeptikere er langsiktige skeptikere som sjelden bytter til organisk. Ikke bruk for mye tid på disse kundene.

Ikke desto mindre, ikke ignorere skeptikerne helt - noen gjør den organiske bryteren. Noen ganger er det fordi de blir skremt av en personlig helseskrekk, andre ganger er det fordi de starter en familie, og andre ganger er det fordi noe forferdelig skjer i det konvensjonelle matmarkedet. For eksempel, under den enorme konvensjonelle egginnkallingen fra 2010, vokste organisk eggsalg mye, og etter all sannsynlighet kjøpte folk organisk som aldri drømte om at de ville gjøre det før tilbakekallingen skjedde.

Ikke bruk problemer som tilbakekallinger som en "ha, ha, jeg fortalte deg så øyeblikk."Men vær oppmerksom på at konvensjonelle matvarer igjen har blitt tilbakekalt, så hvorfor ikke prøve organisk?

10 av 10

Ikke begrens deg selv: markedet til mange forbrukergrupper

Glow Images, Inc/Getty Images

Når markedsføring organisk for forbrukere, er det viktig å holde et åpent sinn og utvide markedsføringsomfanget. Dette er fordi det er rikelig med debatt om de beste måtene å markedsføre organisk, og forskning støtter mange forskjellige synspunkter.

For eksempel, mens noen studier sier at velstående forbrukere kjøper mest organiske. Studier har også påpekt at etnisitet gjør en forskjell, men det er ikke klart hvilke etniske grupper som lener seg mer mot organiske.""

På grunn av forskjellige forskningsresultater er det vanskelig å komme til en endelig konklusjon om nøyaktig hvilke faktorer som påvirker organiske kjøp mest, og hvilken demografi som er den mest organiske dedikerte. På sin side er det lurt å fokusere på markedsføring for mange grupper av forbrukere, ikke bare en eller to.

For å lære mer om organiske forbrukeravvik, prøv å lese USDA -rapporten markedsføring u.S. Organisk mat- Hopp over til delen med tittelen "Consumers Fuel Market Growth, men trosser enkel kategorisering.""