Viktige gjestfrihetsevner for CV og følgebrev

Gjestfrihetsindustrien er en jevn form for sysselsetting på mange områder og et flott sted for unge mennesker å bryte seg inn i den profesjonelle verdenen. Mens mange stillinger er inngangsnivå, krever andre mye dyktighet og tilbyr både stor prestisje og utmerket kompensasjon.

Gjestfrihetsindustriens ferdigheter

Her er en liste over ferdigheter som arbeidsgivere søker i kandidater for sysselsetting i gjestfrihetsbransjen. Du kan bruke denne listen til å identifisere hvilke relevante harde og myke ferdigheter du allerede har, og hvilke du bør inneholde i applikasjonsmaterialet og jobbintervjuet. Denne listen er ikke eksklusiv, men inkluderer ferdigheter som kunnskap innen matservering, hotelldrift, mat og drikkeforberedelse, vedlikehold, styring og mer.

Noen virksomheter kan se etter flere ferdigheter, og det er derfor det er viktig å lese stillingsbeskrivelser nøye. Også mange hoteller ansetter også for stillinger som ikke er spesielt særegne for gjestfrihetsbransjen, for eksempel kontorpersonell.

Hotelldrift

Hotell ansetter ansatte i front, rengjøring, restaurantpersonell, ledere og noen ganger portører, arrangementplanleggere og en concierge, avhengig av hotelltypen. De fleste av disse stillingene krever utmerkede kundeserviceferdigheter, oppmerksomhet på detaljer, teamarbeid og god personlig pleie. Kreativ problemløsing (fordi reisende noen ganger har uventede problemer) og en grundig kunnskap om lokale ressurser og attraksjoner er også viktig.

Foodservice

Foodservice inkluderer alt fra hurtigmat til å jobbe som server i en high-end restaurant. Alle disse jobbene krever utmerkede kundeserviceferdigheter, nøye oppmerksomhet på detaljer (glemme en mindre detalj kan gi en kunde matforgiftning eller utløse en livstruende allergi), og en grundig kunnskap om restaurantens nåværende tilbud. Arbeidet er fartsfylt, og et godt minne er avgjørende.

Mat og drikke tilberedning

Forberedelse av mat og drikke kan omfatte kundeservice (for eksempel for bartendere eller kaffestyrer), eller disse jobbene kan være helt bak kulissene (for eksempel linjekokker). I tillegg til spesifikke ferdigheter ved å bruke verktøyene til handelen, for eksempel espressomaskiner og kjøkkenutstyr, er det nødvendig med mer generelle evner. Disse inkluderer igjen oppmerksomhet på detaljer, pluss en forpliktelse til sikkerhet, muligheten til å jobbe godt som en del av et team, og evnen til å jobbe raskt og rolig i et høyt trykkmiljø.

Vedlikehold og rengjøring

Noen må beholde restauranter, hoteller og klubber rene og sanitære. Annet arbeid inkluderer å reparere utstyr, skifte lyspærer og erstatte ødelagte låser på baderomsbodedører, for eksempel. Det er betydelig overlapping mellom forvarings- og vedlikeholdsferdighetssett, og noen stillinger kan kombinere begge rollene til en viss grad. Disse ferdighetene inkluderer alt fra sikker og passende bruk av rengjøringskjemikalier til grunnleggende elektrisk reparasjon og snekring. Teamarbeid er ofte viktig, som en sterk arbeidsmoral.

Ledelse

Gjestfrihetsledelse krever ferdigheter, noen som er spesifikke for industrien og andre som er viktige i enhver ledelsessammenheng. Når du søker om en slik stilling, må du demonstrere teamarbeid, ledelse, budsjettering, strategisk tenking, kundeservice og en grundig forståelse av din spesifikke virksomhet-enten det betyr å kunne snakke intelligent om mat og vin til en restaurantsjef, til å forståelse når den travle sesongen er for hotellet ditt og hvorfor.

Personlige ferdigheter

Dine personlige attributter er også kjent som myke ferdigheter. Dine tekniske ferdigheter og legitimasjon vil få din CV lagt merke til og åpne døren for et intervju, men det er dine myke ferdigheter som vil overbevise intervjueren om at du er den rette personen for jobben. De kalles "myke" fordi de er vanskelige å definere og vurdere tydelig, men de er kritiske. Disse inkluderer de sosiale ferdighetene som lar deg jobbe harmonisk med andre ansatte og modenhet for å administrere arbeidsmengden på en ansvarlig måte og tilpasse deg endrede situasjoner.

Flere gjestfrihetsevner

• Forpliktelse
• Kommunikasjons ferdigheter
• Datakunnskaper
• Entusiasme
• Mellommenneskelige ferdigheter
• Ledelse
• Organisert
• Kunnskapsrik om sikkerhet
• Kunnskap om hygieneproblemer
• Teamarbeid 
• Grundig
• Ansvarlighet
• Konfliktløsning
• Framsyn

Beste måter å vise frem ferdighetene dine på

Legg til relevante ferdigheter til CVen din:

Inkluder vilkårene som er nært knyttet til jobben i CVen din, spesielt i beskrivelsen av arbeidshistorikken din.

Uthev ferdigheter i følgebrevet:

Du kan innlemme myke ferdigheter i følgebrevet. Inkluder en eller to av ferdighetene som er nevnt her, og gi spesifikke eksempler på tilfeller når du demonstrerte disse egenskapene på jobb.

Bruk ferdighetsord under jobbintervjuer:

Du kan også bruke disse ordene i jobbintervjuene dine. Husk de beste ferdighetene som er oppført her under intervjuet ditt, og vær forberedt på å gi eksempler på hvordan du har brukt hver. Hver jobb vil kreve forskjellige ferdigheter og erfaringer, så sørg for at du leser stillingsbeskrivelsen nøye og fokuserer på ferdighetene som arbeidsgiveren har oppført.